Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss hvetemel
- 3 dl helmelk, oppvarmet
- 340 g Monterey Jack-ost, revet
- 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og i tynne skiver
- 3 ss fersk hakket koriander
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- Blå eller hvite mais tortilla-chips
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss hvetemel
- 3 dl helmelk, oppvarmet
- 340 g Monterey Jack-ost, revet
- 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og i tynne skiver
- 3 ss fersk hakket koriander
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- Blå eller hvite mais tortilla-chips
Slik gjør du:
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett melet og kok i ett minutt under omrøring.
- Visp inn melken og kok opp til det begynner å tykne litt.
- Ta kjelen av varmen og visp inn den revne Monterey Jack-osten til den er glatt og smeltet.
- Rør inn chili, koriander, salt og pepper.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart med tortilla-chips.
Om denne retten
Den tradisjonelle meksikanske Queso Fundido har tatt en uventet vending med denne oppskriften på Queso Fundido med Anaheim-chili. Den rustikke, ristede Anaheim-chilien tilfører en deilig varmende og litt røykaktig aroma som løfter den smeltede osten til nye høyder. Denne er perfekt som en fristende forrett til enhver meksikansk middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å røre jevnlig i blandingen mens osten smelter for å unngå klumper.
- 2Skjær Anaheim-chiliene i tynne skiver for jevnest mulig fordeling av smak.
- 3Hold et øye med konsistensen og tilsett eventuelt litt mer melk om den blir for tykk.
Serveringsforslag
De sprø og saltede maischipsene er et perfekt følge til den kremete, smakfulle ostefondueen. Server gjerne også noen skiver avokado eller syltet rødløk for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili?▼
En porsjon av Kremet Queso Fundido med Anaheim-chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
