Ristet Anaheim-queso Fundido
Oppskrift på ovnsstekt anaheim queso fundido - en kremet ostefylling med røyksmak, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den tradisjonelle mexicanske Queso Fundido har tatt en uventet vending med denne oppskriften på Ristet Anaheim-queso. Den rustikke, røstre Anaheim-chilien tilfører en deilig varmende og litt røykaktig aroma som løfter den smeltet osten til nye høyder. Denne er perfekt som en fristende forrett til enhver meksikansk middag.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 3 dl helmelk, oppvarmet
- 340 gram Monterey Jack-ost, revet
- 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og tynne skiver
- 3 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- Blå eller hvite mais tortilla-chips
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 3 dl helmelk, oppvarmet
- 340 gram Monterey Jack-ost, revet
- 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og tynne skiver
- 3 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- Blå eller hvite mais tortilla-chips
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett melet og kok i ett minutt. Visp inn melken og kok opp til det begynner å tykne litt. Ta kjelen av varmen og visp inn den revne Monterey Jack-osten til den er glatt. Rør inn chilikrydder, koriander, salt og pepper. Overfør til en serveringsskål og server med chips.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnlig røre i blandingen mens osten smelter for å unngå klumper.
- 2Skjær Anaheim-chiline i tynne skiver for jevnest mulig fordeling av varme.
- 3Hold et øye med konsistensen og tilsett eventuelt litt mer melk om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Det sprø og saltete maischipset er et perfekt ledsag til den cremete, smakfulle ostefondueen. Server gjerne også noen skiver avokado eller syltet rødløk for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet Anaheim-queso Fundido?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet Anaheim-queso Fundido. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet Anaheim-queso Fundido?▼
Total tilberedningstid for Ristet Anaheim-queso Fundido er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet Anaheim-queso Fundido vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet Anaheim-queso Fundido?▼
En porsjon av Ristet Anaheim-queso Fundido inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
