Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær
Enkel oppskrift på ovnsbakte rosenkål med salt prosciutto og søte tranebær, perfekt som forrett eller tilbehør. Full av smak.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 450 g rosenkål, renset og delt i to
- 0.8 dl hakket prosciutto
- 0.8 dl søtede tørkede tranebær
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 0.6 dl balsamicoeddik
- kosher salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 450 g rosenkål, renset og delt i to
- 0.8 dl hakket prosciutto
- 0.8 dl søtede tørkede tranebær
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 0.6 dl balsamicoeddik
- kosher salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær av toppen på hvitløkshodet slik at feddene blir synlige. Plasser hvitløkshodet i en ovnsfast ramekin. Hell 2 ss olivenolje over hvitløkshodet. Dekk ramekinen med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til hvitløksfeddene er myke og har fått litt farge, ca. 30 til 45 minutter. La det avkjøle.
- Ha rosenkål, prosciutto og tranebær i en ildfast form på 23x33 cm. Hell over 3 ss olivenolje, kyllingkraft og balsamicoeddik. Vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og svart pepper.
- Press de myke hvitløksfeddene ut i en liten bolle og mos dem lett. Tilsett den moste hvitløken i blandingen med rosenkål og prosciutto. Bland godt.
- Stek i den forvarmede ovnen til rosenkålen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne retten gir en spennende vri på tradisjonelle smaker. Rosenkålen får en ny dimensjon sammen med den salte prosciuttoen og den friske sødmen fra tranebærene. Det er en smakseksplosjon i hver bit som garantert vil imponere gjestene dine, enten som forrett eller tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort de myke og aromatiske hvitløksfeddene – de er gull verdt for å gi retten en dyp, fyldig smak!
- 2Prøv å ha litt av den moste hvitløken i en krydderkake eller som pålegg på ristet brød – den er utrolig god!
- 3Skjær rosenkålen i ujevne biter så de får ulik stekefarge og tekstur i ovnen.
Serveringsforslag
Server de ristede rosenkålene som en smakfull forrett, gjerne med et glass frisk, sur eplemost eller et glass kald, hvitvin. Pynt med litt ekstra tranebær og prosciutto rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær?▼
En porsjon av Ristede rosenkål med prosciutto og tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
