Ristede rosenkål med balsamico og timian
Enkel oppskrift på ovnsbakte rosenkål med balsamico, timian og pinjekjerner. Perfekt som forrett eller smakfull siderett.
Foto av Kübra Doğu på Pexels
Ingredienser
- 900 g rosenkål
- 1 ss hakkede ferske timianblader eller 1 ts tørket timian
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader eller 1 ts tørket oregano
- 0.5 dl pinjekjerner
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl balsamicoeddik
Ingredienser
- 900 g rosenkål
- 1 ss hakkede ferske timianblader eller 1 ts tørket timian
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader eller 1 ts tørket oregano
- 0.5 dl pinjekjerner
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Skjær av bunnen på rosenkålen og fjern eventuelle skadede ytterblad. Skyll dem i kaldt vann og la dem renne godt av.
- Del rosenkålen i to og legg dem i en ildfast form.
- Tilsett timian, oregano, pinjekjerner, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Hell over olivenolje og eddik, og vend godt slik at alt blir dekket.
- Sett formen i ovnen og stek i 20 minutter.
- Rør godt rundt, og stek videre i 25 minutter, eller til rosenkålen er pent brunet og karamellisert.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse ristede rosenkålene er et utrolig smakfullt og nærende alternativ til den tradisjonelle kokte varianten. Ved å bruke en høy temperatur i ovnen får de et deilig karamellisert preg, som gir en nydelig kombinasjon av sødme, nøttete toner og den karakteristiske bitre smaken fra kålhoder. Denne retten er perfekt som en smakfull forrett eller siderett til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålene er godt tørket før du begynner tilberedningen, slik at de blir sprø.
- 2Prøv å erstatte pinjekjernene med hakkede hasselnøtter eller mandler for en annen nøttepreget smak.
- 3Kjør litt lengre i ovnen for et enda mer karamellisert resultat, men pass på at de ikke brenner seg.
Serveringsforslag
De ristede rosenkålene passer utmerket til et glass hvitvin eller et friskt, lettsyrlig øl. Server gjerne retten med en frisk salat med sitrusdressing for en god kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rosenkål med balsamico og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rosenkål med balsamico og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rosenkål med balsamico og timian?▼
Total tilberedningstid for Ristede rosenkål med balsamico og timian er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rosenkål med balsamico og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rosenkål med balsamico og timian?▼
En porsjon av Ristede rosenkål med balsamico og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
