Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili
Enkel oppskrift på smakfulle ristede reker i cazuela med hvitløk, chili og timian. Perfekt som tapas eller forrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 6 tørkede små røde chili
- 5 kvister fersk timian
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 40 store reker, skrellet og renset
- Modnet sherryeddik, til å dryppe over
- Hakket fersk persille, til pynt
- 1 baguette, skivet
Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 6 tørkede små røde chili
- 5 kvister fersk timian
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 40 store reker, skrellet og renset
- Modnet sherryeddik, til å dryppe over
- Hakket fersk persille, til pynt
- 1 baguette, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland sammen olivenolje, chili, timian, hvitløk og litt salt og pepper på et stekebrett.
- Rist blandingen i ovnen til oljen er aromatisk, ca. 10 minutter.
- Ta stekebrettet ut av ovnen og tilsett rekene.
- Venn rekene med en tang slik at de blir dekket av blandingen.
- Rist i ovnen til rekene er rosa og akkurat gjennomkokte, ca. 8 minutter.
- Ta ut stekebrettet og drypp over en skvett sherryeddik.
- Pynt med hakket fersk persille.
- Server med skiver av baguette.
Om denne retten
De deilige ristede rekene i denne cazuelaen er en klassisk spansk tapasrett som har sin opprinnelse i Andalusia. Krydderiene, den lette syrligheten fra sherryeddiken og den sprø baguetten gir en utrolig smaksopplevelse som er umulig å motstå. Dette er en perfekt forrett for å sette stemningen før en spansk middag eller for å dele med venner over et glass sherry.
Tips og Varianter
- 1Bruk store reker for best resultat – de blir deilig saftige når de stekes.
- 2Ikke stek rekene for lenge i ovnen, bare til de nettopp får farge – da blir de perfekt møre.
- 3Drysj litt ekstra sherryeddik over før servering for en frisk og aromatisk avslutning.
Serveringsforslag
Servér de ristede rekene varme, med skiver av sprø baguette til å dyppe i den smakfulle oliven- og krydderblandingen. Et glass sherry eller en lett hvitvin er det perfekte drikkefølget til denne tapasretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Ristede reker i cazuela med hvitløk og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
