Ristede rødløk med timian og eddik
Lær hvordan du lager perfekte ristede rødløk med timian og rødvinseddik. En enkel og smakfull oppskrift som passer som tilbehør til mange retter.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1360 g små rødløk (ca. 9 stk), delt gjennom rotenden, deretter skåret i 2 cm brede båter med noe av kjernen festet til hver
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts grovt salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 1360 g små rødløk (ca. 9 stk), delt gjennom rotenden, deretter skåret i 2 cm brede båter med noe av kjernen festet til hver
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1.5 ts tørket timian
- 1.5 ts grovt salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den nederste tredjedelen og en rist i den øverste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 230°C.
- Legg to store bakepapir med aluminiumsfolie; smør folien godt.
- Arranger løkbåtene med skjæreflaten ned på de forberedte arkene.
- Pensle løken med smeltet smør.
- Bland timian, salt og pepper i en liten bolle; strø over løken.
- Drypp med eddik.
- Dekk bakepapirene tett med aluminiumsfolie.
- Stek løken i 20 minutter.
- Venn bakepapirene fra topp til bunn og fortsett å steke til bunnen av løkbåtene er brune, omtrent 20 minutter til.
- Fjern folien.
- Bruk en slikkepott til å vende løkbåtene.
- Dekk med folie og stek til bunnen av løken er brune og kantene er lett sprø, ved å snu på plasseringen av bakepapirene etter 5 minutter, totalt ca. 15 minutter.
- (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevar løken på arkene i kjøleskapet, tildekket. Varm opp uten å dekke i ovn på 180°C til gjennomvarm, ca. 15 minutter.)
Om denne retten
Disse ristede rødløkene er et enkelt, men utrolig smaksfullt tilbehør som utmerker seg med sin dype, karamelliserte smak og delikate, sprø tekstur. Denne tradisjonsrike måten å tilberede rødløk på gir dem et helt spesielt uttrykk. Perfekt som en del av et større måltid eller nytes som et nydelig tilbehør, gir de ristede rødløkene en sofistikert, men likevel hjemmekoselig karakter til enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Velg små, runde rødløk for best resultat – de gir en finere tekstur når de blir ristet.
- 2For ekstra smaksutvikling, prøv å krydre løken med litt kanel, ingefær eller appelsinskall i tillegg til timian.
- 3Oppbevar de ristede løkene i kjøleskapet, og varm dem forsiktig opp igjen i ovnen før servering for en sprø, fersk tekstur.
Serveringsforslag
De ristede rødløkene er et fantastisk tilbehør til mørkt kjøtt, grillede eller ovnsbakte fiskeretter, og gir også en flott kontrast til faste oster og salatretter. Prøv for eksempel å servere dem med nærende linser, sprø spekeskinke og en god sennepskrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede rødløk med timian og eddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede rødløk med timian og eddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede rødløk med timian og eddik?▼
Total tilberedningstid for Ristede rødløk med timian og eddik er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede rødløk med timian og eddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede rødløk med timian og eddik?▼
En porsjon av Ristede rødløk med timian og eddik inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
