Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette
Oppskrift på ovnsbakte rødbeter med fetaost, perfekt som forrett eller salat. Enkel, sunn og smakfull.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4 rødbeter, trimmet, med 2-3 cm stilker igjen
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss rødvinseddik
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 4 rødbeter, trimmet, med 2-3 cm stilker igjen
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss rødvinseddik
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Pakk hver rødbete individuelt inn i aluminiumsfolie, og legg dem på et stekebrett.
- Stek rødbetene i den forvarmede ovnen til de er lett gjennomstikkbare med en gaffel, ca. 45 minutter til 1 time. Når de er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle til du kan håndtere dem.
- Skrell rødbetene, og skjær dem i ca. 0.5 cm tykke skiver.
- Mens rødbetene stekes, visp sammen sjalottløk, persille, olivenolje, balsamicoeddik og rødvinseddik i en bolle til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper, og sett til side.
- For å anrette retten, legg de varme, skivede rødbetene på et serveringsfat. Hell vinaigretten over rødbetene, og dryss over fetaost før servering.
Om denne retten
Disse ovnsbakte, saftige rødbetene er en sann smaksopplevelse. Denne retten, inspirert av enkle, lokale råvarer, får en moderne, middelhavsinspirert vri med smuldret fetaost og en frisk vinaigrette. Perfekt som en lett forrett eller et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rødbetene er jevnt og ikke for tynt skåret, slik at de beholder sin saftige konsistens under steking.
- 2Bruk en blanding av balsamico- og rødvinseddik for å skape en velbalansert syrlig vinaigrette som løfter smakene.
- 3La rødbetene avkjøles litt før anretning, slik at fetaosten beholder sin tekstur når den strøs over.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lettere forrett sammen med et glass tørr, hvitvin. Den kan også serveres som et smakfullt tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, eller som en del av en større salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette?▼
En porsjon av Ovnsbakte rødbeter med fetaost og vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
