Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin
Lær hvordan du lager deilige rørte poteter, gulrøtter og sjalottløk med frisk rosmarin. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Disse enkle, ristede grønnsakene tar vanlige kjøkkentilbehør til et nytt nivå. Kombinasjonen av møre, søte gulrøtter, sprø poteter og karamelliserte sjalottløk med den intense smaken av fersk rosmarin gir en utrolig smaksopplevelse. Dette er en herlig, vegetarisk hovedrett som passer like godt til en uformell middag med venner som til en større høytidsmiddag.
Ingredienser
- 795 gram mellomstore, røde poteter, skåret i 2 cm biter
- 6 mellomstore gulrøtter, skrellet og delt i 5 cm biter
- 8 store sjalottløk, skrellet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin eller 1 1/2 teskje tørket rosmarin
Ingredienser
- 795 gram mellomstore, røde poteter, skåret i 2 cm biter
- 6 mellomstore gulrøtter, skrellet og delt i 5 cm biter
- 8 store sjalottløk, skrellet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin eller 1 1/2 teskje tørket rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Bland poteter, gulrøtter, sjalottløk og olje i en stor bolle. Strø over salt og pepper. Vend godt slik at alt blir dekket. Overfør grønnsakene til en stekeplate. Stek til grønnsakene nesten er møre, og rør av og til, ca. 45 minutter. Tilsett rosmarin og stek videre til grønnsakene er gylne og møre, ca. 15 minutter til. Overfør grønnsakene til en bolle.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Bland poteter, gulrøtter, sjalottløk og olje i en stor bolle. Strø over salt og pepper. Vend godt slik at alt blir dekket. Overfør grønnsakene til en stekeplate. Stek til grønnsakene nesten er møre, og rør av og til, ca. 45 minutter. Tilsett rosmarin og stek videre til grønnsakene er gylne og møre, ca. 15 minutter til. Overfør grønnsakene til en bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, runde poteter for at de ikke skal falle fra hverandre under steking.
- 2Sjekk grønnsakene jevnlig under steking og rør dem forsiktig for å unngå at de brenner seg.
- 3Folk rosmarinkvistene godt inn i grønnsakene mot slutten av steketiden for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér de sprø, duftende ristegrønnsakene varme, gjerne med et kremet, friskt salat- eller grønnsaksdip ved siden av. En glasskål med kremet, sitronskarp tzatziki kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin?▼
En porsjon av Ristede poteter, gulrøtter og sjalottløk med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
