Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)
Lær hvordan du lager deilige grillede paprika i olje, en smakfull og enkel forrett eller tilbehør. Perfekt for sommermåltider og helårs bruk.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 oransje paprika
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 blader fersk basilikum, finstrimlet
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 oransje paprika
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 blader fersk basilikum, finstrimlet
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørs grill til høy varme og pensle risten lett med olje. Reduser grillens varme til middels.
- Grill hele paprikaene til de er brent på alle sider, og vend dem omtrent hvert 5. minutt.
- Legg de brente paprikaene i en plastpose for matoppbevaring og knyt igjen. La paprikaene avkjøle i posen.
- Bland olivenolje, hvitløk, basilikum, oregano, salt og pepper i et glass.
- Ta de avkjølte paprikaene ut av posen og skrap av de brente skinnene.
- Del paprikaene i to, fjern frø og stilker.
- Skjær paprikaene i lange strimler og legg dem i olje- og urteblandingen.
- Bland godt, slik at paprikaene er dekket av olje.
- Server, og oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Om denne retten
Ristede paprika i olje er en klassisk italiensk forrett som bringer solens smak rett til tallerkenen din. Denne enkle, men smaksrike retten stammer fra Sør-Italia, hvor modne, søte paprika stekes til de får en deilig røyksmak før de bades i en krydret olivenolje. Perfekt for å servere til sommerfester eller nyte som en lett, frisk start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av paprikafarger for best resultat – de ulike nyansene gir retten et flott utseende.
- 2Skyll paprikaene etter at de er grillet for å fjerne alle løse skinn. Dette gir en mykere, mer smidig tekstur.
- 3La paprikastrimlene trekke i oljen i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server de ristede paprikastrimlene ved romtemperatur, gjerne med sprø ristet brød for å dyppe opp den krydrede olivenoljen. En kjølig, frisk hvitvin er det perfekte drikkeselskap til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)?▼
Total tilberedningstid for Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)?▼
En porsjon av Ristede paprika i olje (Peperoni Arrostiti Sotto Olio) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
