Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss 2 ss
- 4 røde paprika, delt gjennom stilken, frø og innvendige ribber fjernet, men stilken intakt
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl ferske basilikumblader, chiffonade-skåret
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0,25 ts rød pepperflak
- 2,4 dl mozzarella i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss 2 ss
- 4 røde paprika, delt gjennom stilken, frø og innvendige ribber fjernet, men stilken intakt
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 1 middels stor løk, hakket
- 2,4 dl ferske basilikumblader, chiffonade-skåret
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0,25 ts rød pepperflak
- 2,4 dl mozzarella i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Smør en stor, bred bakeplate lett med 1 ss olivenolje.
- Legg paprikaene med skjæreflaten opp i bakeplaten, og pensle lett på de skjærte kantene og stilkene.
- I en bolle, bland sammen tomater, løk, basilikum, hvitløk, 2 ss olivenolje, rød pepperflak, mozzarella, samt salt og pepper etter smak.
- Fordel fyllet i paprikaene.
- Stek dem i den øverste delen av ovnen til paprikaene er møre, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Disse fylte paprikaskålene er et virkelig smakfullt og uventet forrett-alternativ. Inspirert av det solrike, søreuropeiske kjøkkenet, byr de på en herlig sammensetning av søte, stekte paprikaer, syrlige cherrytomater, krydret løk og en kremet mozzarella-sødme. Det er en rett som bringer middelhavets varme og livlige smaker rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Påse at paprikaene ikke er for store, slik at de kan bli møre og jevne i løpet av steketiden.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av både gule, røde og oransje paprikaer for ekstra farge og variasjon i smakene.
- 3For ekstra krydder, tilsett litt rød chili til fyllmassen.
Serveringsforslag
Disse fylte paprikaskålene passer utmerket som en oppløftende forrett, servert med et glass frisk hvitvin. For et mer fyldig måltid, kan du servere dem som en lett hovedrett, sammen med en enkel salat og nybakt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum?▼
En porsjon av Fylt paprika med cherrytomater, løk og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
