Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette
Lær hvordan du lager smakfulle ovnsbakte gulrøtter med frisk sitrusvinaigrette. En enkel og sunn oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
De søtlige, karamelliserte gulrøttene i denne retten er et must å prøve når du vil lage noe enkelt, men utrolig smaksfullt. De ristede gulrøttene får en deilig sprø og kremete konsistens, som kontrasteres perfekt av den friske og sitrusrike vinaigretten. Dette er en delikat og næringsrik rett som passer like fint som en hverdagslunsj som en festmiddag.
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 5. 0,6 dl Champagne-eddik
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 1 spiseskje finhakkede sjalottløk
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 5. 0,6 dl Champagne-eddik
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 1 spiseskje finhakkede sjalottløk
Fremgangsmåte
- 11. Leksjonsplan
- 2Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 3Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 4Legg gulrøttene i ett lag på folien.
- 5Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje, salt og pepper etter smak, og vend gulrøttene slik at de blir godt dekket med olje og krydder.
- 6Stek til de er møre, men ikke myke, ca. 20 minutter.
- 7I mellomtiden lager du dressingen:
- 8I en stor bolle, tilsett appelsinjuice, champagneeddik, honning og en klype salt, og visp sammen.
- 9Tilsett resten av oljen i en tynn stråle under kontinuerlig visping.
- 10Når gulrøttene er ferdige, legg dem i en serveringsskål, ha over litt dressing, og rør forsiktig for å blande.
- 11Server varme eller kalde.
- 122. Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 133. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 14Legg gulrøttene i ett lag på folien.
- 15Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje, salt og pepper etter smak, og vend gulrøttene slik at de blir godt dekket med olje og krydder.
- 16Stek til de er møre, men ikke myke, ca. 20 minutter.
- 174. I mellomtiden lager du dressingen:
- 18I en stor bolle, tilsett appelsinjuice, champagneeddik, honning og en klype salt, og visp sammen.
- 19Tilsett resten av oljen i en tynn stråle under kontinuerlig visping.
- 205. Når gulrøttene er ferdige, legg dem i en serveringsskål, ha over litt dressing, og rør forsiktig for å blande.
- 21Server varme eller kalde.
Tips og Varianter
- 1Kutt gulrøttene i store, jevne biter for jevn steking\nBruk en god ekstra virgin olivenolje for best smaksutvikling\nSørg for at gulrøttene har god plass på stekebrettet for sprut resultater\nBruk fersk appelsinjuice for en deilig, naturlig sødme i dressingen
Serveringsforslag
Serveres varme med et glass tørr, fersk hvitvin som nyter godt av rettens friske syre og sødme. En enkel salat med spirer eller friske urter passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Ristede gulrøtter med sitrusvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
