Risballer à la Tim
Lær hvordan du lager deilige ris balls a la tim med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Risballer à la Tim er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ukokt hvit ris, vann, teskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt hvit ris
- 4,7 dl vann
- 2 teskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl tomatbasert pastasaus
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl tørr brødsmuler
- 3,6 dl tomatbasert pastasaus
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt hvit ris
- 4,7 dl vann
- 2 teskjeer olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl tomatbasert pastasaus
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl tørr brødsmuler
- 3,6 dl tomatbasert pastasaus
Fremgangsmåte
- 1Kok opp risen og vann i en kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20 til 25 minutter.
- 2Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme, og stek og rør hvitløken til den er duftende og myk, ca. 3 minutter. Rør inn kjøttdeigen. Stek og rør i kjøttet, og del det opp i smuler etter hvert som det kokes, til det er brunt og ikke rosa innvendig, ca. 10 minutter. Hell av overflødig fett.
- 3Legg den varme kokte risen, kjøttdeigen, salt og pepper, og ½ kopp pastasaus i en bolle, og bland godt sammen. Rør inn parmesan- og mozzarellaost til mozzarellien smelter. Ta opp en håndfull av blandingen, og form forsiktig til 2 ½ tommers baller. Legg ballene på et bakepapirkledd stekebrett, og sett i kjøleskapet til de er kalde og faste, ca. 20 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5Ta risballene ut av kjøleskapet, og vend hver enkelt i sammenvispet egg og deretter brødsmuler for å dekke dem godt. Sett dem tilbake på stekebrettet, og stek til utsiden av risballene er sprø, ca. 25 minutter. Varm opp 1 ½ kopp pastasaus i en kjele på middels varme, og dekk risballene med den varme sausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risballer à la Tim?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risballer à la Tim. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risballer à la Tim?▼
Total tilberedningstid for Risballer à la Tim er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risballer à la Tim vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risballer à la Tim?▼
En porsjon av Risballer à la Tim inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
