Risalaté
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ris salat. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne friske og kreative rissalaten er en smakssensasjon du ikke vil gå glipp av! Inspirert av det sørlige Italias rike kulinariske tradisjon, kombinerer den smeltet ost, oliven, kapers og en deilig olivendressing - en perfekt forrett eller lett lunsj i sommervarmen.
Ingredienser
- 4,7 dl ris
- 55 gram fontinaost, i terninger
- 55 gram mozzarellaost, i terninger
- 55 gram scamorzaost, i terninger
- 10 cherrytomater, delt i fire
- 2,4 dl svarte oliven
- 3 spiseskjeer kapers
- 5 ansjostfileter, grovhakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
Ingredienser
- 4,7 dl ris
- 55 gram fontinaost, i terninger
- 55 gram mozzarellaost, i terninger
- 55 gram scamorzaost, i terninger
- 10 cherrytomater, delt i fire
- 2,4 dl svarte oliven
- 3 spiseskjeer kapers
- 5 ansjostfileter, grovhakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Kok risen i kokende, saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken, og rør ofte. Skyll risen grundig i en sil under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La den renne av. Bland deretter i en stor bolle sammen risen, fontinaost, mozzarella, scamorzaost, cherrytomater, oliven, kapers og ansjoser. Vend godt sammen. Tilsett olivenolje og salt etter smak. La det stå i kjøleskapet i en time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne cherrytomatene for best smak\nLa rissen hvile i kjøleskapet en times tid før servering - det gir en bedre tekstur\nEksperimenter med ulike oster, som parmesan eller pecorino, for å tilføre enda mer smaksdybde
Serveringsforslag
Server den friske rissalaten med et glass kjølig, hvitvin for en perfekt sommerlig opplevelse. Toppes også utmerket med litt fersk basilikum eller ruccula for en ekstra frisk og grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risalaté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risalaté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risalaté?▼
Total tilberedningstid for Risalaté er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risalaté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risalaté?▼
En porsjon av Risalaté inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
