Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven
Lær hvordan du lager en deilig rissalat med frisk ruccola, sprø pinjekjerner og smakfulle oliven. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 7 dl kyllingbuljong
- 4.5 dl langkornet ris
- 5 ss olivenolje
- 1.8 dl skivede, steinfrie middelhavs-oliven (ca. 115 g)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 45 g fersk ruccola, stilkene fjernet og hakket
- 3 grønne løk, finhakket
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 0.8 dl ferskrevet Romano-ost
Ingredienser
- 7 dl kyllingbuljong
- 4.5 dl langkornet ris
- 5 ss olivenolje
- 1.8 dl skivede, steinfrie middelhavs-oliven (ca. 115 g)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 45 g fersk ruccola, stilkene fjernet og hakket
- 3 grønne løk, finhakket
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 0.8 dl ferskrevet Romano-ost
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljong i en tung, middels stor kjele.
- Tilsett ris. Kok opp, skru ned varmen til lav, dekk til og kok til kyllingbuljongen er absorbert, ca. 20 minutter.
- Slå av varmen og la det stå i 5 minutter.
- Fluff opp risen med en gaffel. Overfør til en stor bolle.
- Bland inn 5 ss olivenolje, og deretter alle de resterende ingrediensene.
- Krydre salaten med pepper etter smak.
Om denne retten
Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong, langkornet ris, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Salaten kan forberedes 4 timer i forveien. La den stå i romtemperatur før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven?▼
Total tilberedningstid for Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven?▼
En porsjon av Rissalat med ruccola, pinjekjerner og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
