Rio Grande Cole Slaw
Lær hvordan du lager en deilig rio grande cole slaw med enkle steg. Perfekt til grillmat eller som en frisk siderett. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne friske og fargerike coleslawen fra Rio Grande-området i USA gir deg en smakseksplosjon av syrlighet, sødme og krydder. Tilberedt med saftige grønnkålstrimler, søte gulrøtter og aromatisk koriander, er denne klassiske amerikanske siderett en perfekt ledsager til alt fra grillede kjøttretter til meksikanske specialiteter.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl revet grønnkål
- 2. 2,4 dl revet gulrot
- 3. 0,6 dl skivede vårløk
- 4. 0,6 dl hakket koriander
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 1,6 dl eplesidereddik
- 9. 0,8 dl vann
- 10. 1 spiseskje ketchup
- 11. 1 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 9,5 dl revet grønnkål
- 2. 2,4 dl revet gulrot
- 3. 0,6 dl skivede vårløk
- 4. 0,6 dl hakket koriander
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 1,6 dl eplesidereddik
- 9. 0,8 dl vann
- 10. 1 spiseskje ketchup
- 11. 1 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. For å forberede kål til coleslaw, fjern de harde eller skadet ytre bladene, vask hodet, og del det deretter i to gjennom stilkenden. Riv kålen med en skarp kniv for å få lange, tynne strimler. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin til å hakke kålen. Én pund kål gir omtrent 6 kopper løst pakket strimler.
- 2Til coleslaw: Bland kål, gulrøtter, vårløk og koriander. Topp med 1/3 kopp Syrlig Dressing, ketchup og spisskummen. Porsjoner: 4
- 32. Til dressingen: Bland sukker, salt og tørr sennep. Tilsett eddik og vann, og rør til sukkeret er oppløst.
Tips og Varianter
- 1- Rivet grønnkål gir den beste teksturen, ikke skjær den for grovt.
- 2- Skvis litt sitronjuice over gulrotene for å hindre misfarging.
- 3- Ikke rør i dressingen for tidlig - la den trekke i 30 minutter for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike coleslawen som en frisk kontrast til krydrete ribs eller carnitas-tacosene. Den passer også perfekt som en lett og oppkvikkende forrett til en meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rio Grande Cole Slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rio Grande Cole Slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rio Grande Cole Slaw?▼
Total tilberedningstid for Rio Grande Cole Slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rio Grande Cole Slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rio Grande Cole Slaw?▼
En porsjon av Rio Grande Cole Slaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
