Fransk løksuppe med gratinert ostetoast
En klassisk oppskrift på fransk løksuppe, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage, full av smak og toppet med gratinert ostetoast.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2 ss olivenolje
- 9.5 dl skivet løk
- 1.2 liter storfebuljong (4 bokser à 300g)
- 2 ss tørr sherry (valgfritt)
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2 ss olivenolje
- 9.5 dl skivet løk
- 1.2 liter storfebuljong (4 bokser à 300g)
- 2 ss tørr sherry (valgfritt)
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Smelt smør med olivenolje i en stor kjele (ca. 8 liter) på middels varme.
- Tilsett løk og rør kontinuerlig til den er myk og gjennomsiktig. Pass på at løken ikke blir brun.
- Tilsett storfebuljong, sherry (hvis brukt) og timian. Krydre med salt og pepper.
- La suppen småkoke i 30 minutter.
- Varm opp ovnens grillelement.
- Hell suppen i ovnsikre serveringsskåler.
- Legg en skive brød på toppen av hver suppeskål (brødet kan brytes i biter om ønskelig).
- Legg en skive provoloneost, en halv skive sveitserost i terninger og en spiseskje revet parmesanost på hver brødskive.
- Plasser skålene på et stekebrett og gratiner i den forvarmede ovnen til osten bobler og får en lett brunfarge.
Om denne retten
Fransk løksuppe med gratinert ostetoast er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, olivenolje, skivet løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk løksuppe med gratinert ostetoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk løksuppe med gratinert ostetoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk løksuppe med gratinert ostetoast?▼
Total tilberedningstid for Fransk løksuppe med gratinert ostetoast er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk løksuppe med gratinert ostetoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk løksuppe med gratinert ostetoast?▼
En porsjon av Fransk løksuppe med gratinert ostetoast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
