Rik og enkel fransk løksuppe
Oppskrift på en rik og enkel fransk løksuppe som er perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak
Om denne retten
Rik og enkel fransk løksuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, spiseskjeer olivenolje, skivede løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 9,5 dl skivede løk
- 4 bokser à 300 gram storfebuljong
- 2 spiseskjeer tørr sherry (valgfritt)
- 1 teskje tørket timian
- salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 9,5 dl skivede løk
- 4 bokser à 300 gram storfebuljong
- 2 spiseskjeer tørr sherry (valgfritt)
- 1 teskje tørket timian
- salt og pepper etter smak
- 4 skiver fransk brød
- 4 skiver provoloneost
- 2 skiver sveitserost, i terninger
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olivenolje i en 8-liters kjele på middels varme. Tilsett løk og rør kontinuerlig til den er myk og gjennomsiktig. Ikke la løken bli brun.
- 2Tilsett storfekraft, sherry og timian. Krydre med salt og pepper, og la det småkoke i 30 minutter.
- 3Varm opp ovnens grillelement.
- 4Hell suppen i ovnsikre serveringsskåler, og legg en skive brød på toppen av hver (brødet kan brytes i biter hvis du foretrekker det). Legg en skive provoloneost, en halv skive med dørpølse (diced Swiss) og en spiseskje Parmesanost på hver skive brød. Plasser skålene på et stekebrett og gratiner i den forvarmede ovnen til osten bobler og får en lett brunfarge.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik og enkel fransk løksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik og enkel fransk løksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik og enkel fransk løksuppe?▼
Total tilberedningstid for Rik og enkel fransk løksuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik og enkel fransk løksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik og enkel fransk løksuppe?▼
En porsjon av Rik og enkel fransk løksuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
