Ricottastuffede squashblomster
Lær hvordan du lager deilige ricotta-fylt squash blossoms, perfekte som forrett eller lett middag. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Om denne retten
Squashblomster er en skatt fra Italias kjøkken – delikate, blomsterprydde grønnsaksknopper som er fylt med kremet ricotta og krydret gressløk. Denne oppskriften er en feiring av sommersmakerå hente det beste fra årstiden, og serveres gjerne som en raffinert forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 170 gram ricotta
- 55 gram revet mozzarella
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt og pepper
- 8 squashblomster, fjernet støvbærere
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 2 store egg
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 170 gram ricotta
- 55 gram revet mozzarella
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt og pepper
- 8 squashblomster, fjernet støvbærere
- 2,4 dl tørre brødsmuler
- 2 store egg
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen 170 gram ricotta, 55 gram revet mozzarella og 2 spiseskjeer hakket gressløk; krydre med salt og pepper. Overfør til en sprøytepose eller en reseptfri plastpose (klipp av tuppen). Sprøyt fyllet inn i 8 squashblomster, fjern støvbærerne. Plasser 1 kopp naturell, tørr brødsmuler i en ildfast form. Visp lett sammen 2 store egg i en annen skål. Varm opp 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Dypp blomstrene i egget, deretter i brødsmulene. Stek, snu en gang, til de er gylne, ca. 4 minutter. La renne av på kjøkkenpapir; krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Klipp blomsterstilkene så nær blomsten som mulig for å beholde mest mulig av den søte, spiselige delen.
- 2Passer også utmerket å stek i en luftlukkende luftluftsfrityrkoker for en ekstra sprø og gyllen overflate.
- 3Verft blomstene i egge- og brødsmuleblandingen like før steking for best resultat.
Serveringsforslag
De ricottastuffede squashblomstene passer perfekt sammen med en frisk tomat- og basilikumsalat, og et glass av den italienske sommeren i form av et lett, tørt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottastuffede squashblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottastuffede squashblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottastuffede squashblomster?▼
Total tilberedningstid for Ricottastuffede squashblomster er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottastuffede squashblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottastuffede squashblomster?▼
En porsjon av Ricottastuffede squashblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
