Ricottakaker med ost
Oppskrift på myke og smakfulle ricotta ost kjeks. Perfekt som dessert eller småkaker til kaffen. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Ricottakaker med ost er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, smør, myknet, ricottaost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør, myknet
- 3. 425 gram ricottaost
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 2 spiseskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 ½ kopper melis
- 10. 3 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl smør, myknet
- 3. 425 gram ricottaost
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 2 spiseskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 ½ kopper melis
- 10. 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bakepapir på bakebrettene.
- 22. I en stor bolle, med en mikser på lav hastighet, pisk sukker og smør til det er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig (ca. 5 minutter). Senk hastigheten til middels og pisk inn ricotta, vanilje og egg.
- 33. Senk hastigheten til lav. Tilsett mel, bakepulver og salt; pisk til deigen samler seg.
- 44. Ha deigen i teskjeer, ca. 5 cm fra hverandre, på de forberedte bakeplatene. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i ca. 15 minutter, eller til kokiene er lett gyldne (de vil være myke). Bruk en slikkepott til å flytte kokiene over på en avkjølingsrist og la dem avkjøles.
- 55. Når kokiene er avkjølt, lager du glasur. I en liten bolle, rør sammen melis og melk til det er glatt. Bruk en liten smørkniv til å smøre glasur på kokiene; plasser en kandisert kirsebær på toppen av hver kokie, eller dryss med farget sukker eller godterispredere.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottakaker med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottakaker med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottakaker med ost?▼
Total tilberedningstid for Ricottakaker med ost er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottakaker med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottakaker med ost?▼
En porsjon av Ricottakaker med ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
