Ricotta-kaker III
Oppskrift på ricotta kjeks iii – myke og smakfulle småkaker med ricottaost, perfekte for enhver anledning. Enkel å lage og garantert populære.
Om denne retten
Disse ricotta-kakene er en hyggelig, tradisjonell bakst fra det sørlige Italia. Den luftige konsistensen og den søte, kremmerhuskronen på toppen gjør dem til en perfekt ledsager til en ettermiddagskaffe eller te. Med den friske sitronsmaken og de fargerike godterispiraler på toppen er dette en festlig kake som vil glede både store og små.
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 455 gram ricottaost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1,2 dl melk
- 1/2 teskje smør
- 1/2 teskje fettstoff
- 9,5 dl melis
- 1 spiseskje sitronekstrakt
- 1,2 dl fargede godterispiraler
Ingredienser
- 2,4 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 455 gram ricottaost
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1,2 dl melk
- 1/2 teskje smør
- 1/2 teskje fettstoff
- 9,5 dl melis
- 1 spiseskje sitronekstrakt
- 1,2 dl fargede godterispiraler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør et bakepapir.
- 2I en stor bolle, pisk sammen 1 kopp smør og sukker. Rør inn eggene, ett om gangen, deretter bland inn ricottaost og vanilje. Bland mel, bakepulver og natron, og rør det inn i ricottablandingen. Sett små klatter av deigen med en skje på det forberedte bakepapiret.
- 3Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. La kokiene avkjøle på bakepapiret i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 4For å lage glasuren, varm opp melk, 1/2 teskje smør og fett i en liten kjele. Kok opp på middels varme, rør av og til til fettstoffene er smeltet. Ta av varmen og rør gradvis inn melis og sitronekstrakt. Dypp hver kokie i glasuren, og dypp deretter i farget sukker eller strøssel.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lettvipt ricottaost for best resultat - det gir en mykere og luftigere tekstur.\nIkke overfyll kakeskjeen når du legger ut deigen - la det være litt plass mellom hver kake slik at de får lov å spre seg litt under stekingen.\nRør sammen glasuren grundig før du dypper kakene, slik at sukkeret løser seg helt opp.
Serveringsforslag
Disse kakene passer utmerket til en hyggelig ettermiddagskaffe eller te, gjerne sammen med en skål ferske bær eller en klatt rørte søte fløyelstopper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta-kaker III?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta-kaker III. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta-kaker III?▼
Total tilberedningstid for Ricotta-kaker III er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta-kaker III vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta-kaker III?▼
En porsjon av Ricotta-kaker III inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
