Ricotta fylt squash
Lær hvordan du lager deilige ricotta fylt squash med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lett middag eller forrett, rik på smak og næring.
Om denne retten
Disse ricotta-fylte zucchini-halvsirklene er en elegant og smaksrik forrett som bringer smaker fra Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Inspirert av den klassiske italienske oppskriften på fylte grønnsaker, har vi gitt denne retten en kreativ vri med et lett og friskt fyll av ricotta, mozzarella og parmesan. Resultatet er en delikat og velbalansert rett som passer perfekt som en innledende gang til en italiensk middag eller som et vegetarisk alternativ.
Ingredienser
- 2 zucchini, delt på langs
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl lettmelk ricottaost
- 0,6 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2 zucchini, delt på langs
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl lettmelk ricottaost
- 0,6 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate.
- 2Bruk en skje til å fjerne frøene fra hver zucchini-halvdel. Krydre de uthulede halvdelene med 1/2 teskje salt og 1/2 teskje malt pepper.
- 3Bland sammen ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, sitronsaft, tørket basilikum, 1/2 teskje salt og 1/2 teskje malt pepper i en bolle. Fordel osteblandingen jevnt mellom de fire zucchini-halvdelene. Plasser de fylte zucchiniene på den smurte bakeplaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til zucchini er møre og fyllet begynner å bli brunt, ca. 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, mør ricotta for å få den beste konsistensen på fyllet. Skvis ut noe av væsken før du blander den med de andre ingrediensene.
- 2Tips 2: Sørg for at du fjerner frøene fra zucchini-halvdelene grundig, slik at de holder formen når du fyller dem.
- 3Tips 3: Pynt de ferdige zucchini-halvdelene med litt ekstra riven parmesan og ferske basilikumblader for en flott presentasjon.
Serveringsforslag
De ricotta-fylte zucchini-halvsirklene passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørt, hvitt vin. Serveres de som forrett, vil de også være et flott supplement til et utvalg av italienske foretter, som for eksempel carpaccio eller antipasti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta fylt squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta fylt squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta fylt squash?▼
Total tilberedningstid for Ricotta fylt squash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta fylt squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta fylt squash?▼
En porsjon av Ricotta fylt squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
