Ingredienser
- 4.2 dl hvetemel
- 0.6 dl bakepulver
- 1.8 dl sukker
- 1 ss salt
- 6 egg
- 9.5 dl melk
- 1 ss melk
- 2 ss eplesidereddik
- 85 g øl (Key West Sunshine Ale anbefales)
- 1 ss rømme
- 1.8 dl moden mango, skrelt, uten stein, i terninger
- 1.8 dl ferske blåbær
- Smør
- Lønnesirup
Ingredienser
- 4.2 dl hvetemel
- 0.6 dl bakepulver
- 1.8 dl sukker
- 1 ss salt
- 6 egg
- 9.5 dl melk
- 1 ss melk
- 2 ss eplesidereddik
- 85 g øl (Key West Sunshine Ale anbefales)
- 1 ss rømme
- 1.8 dl moden mango, skrelt, uten stein, i terninger
- 1.8 dl ferske blåbær
- Smør
- Lønnesirup
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
- I en separat bolle, visp sammen egg, melk, eddik, øl og rømme.
- Vend de våte ingrediensene inn i de tørre med en slikkepott til alt er godt blandet.
- Varm opp en smurt takke eller stor stekepanne over middels varme.
- Legg en ønsket mengde røre på takken.
- Tilsett ønsket mengde mango og blåbær i røren på takken.
- Når det begynner å dannes bobler på overflaten, snu pannekaken og stek videre til den er lett gyllen.
- Gjenta prosessen med resten av røren.
- Server en stabel med pannekaker med smør og lønnesirup.
Om denne retten
Disse pannekakene fra Richard er noe utenom det vanlige! Inspirert av solskinnsøya Florida, kombinerer han klassiske pannekakeingredienser med eksotiske tropiske frukter og et hint av øl for å skape en uimotståelig balanse av søtt, syrlig og smakfullt. Perfekt som en leskende og litt uventet start på dagen!
Tips og Varianter
- 1Pass på at røren er tykk nok – ikke for tynn, ellers blir pannekakene for sprø.
- 2La gjerne røren hvile i 15-20 minutter før steking, det gir luftigere pannekaker.
- 3Bruk en blanding av moden mango og ferske blåbær – det gir en fantastisk smaksbalanse.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er best når de serveres varme, toppet med et generøst dryss av smør og en dæsj lønnesirup. En stor kopp kaffe eller et glass frisk appelsin- eller mangosaft er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige pannekaker med mango og blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige pannekaker med mango og blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige pannekaker med mango og blåbær?▼
Total tilberedningstid for Luftige pannekaker med mango og blåbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige pannekaker med mango og blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige pannekaker med mango og blåbær?▼
En porsjon av Luftige pannekaker med mango og blåbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Jalapeño- og cheddarpannekaker
