Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus
Lær å lage en smakfull rett med tunfisk, sprø Rice Krispies-skorpe, frisk agurksalat og en søt-syrlig hoisin-lime saus. Perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl knuste Rice Krispies
- 1 ss malt ingefær
- Kosher-salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ahi-tunfiskbiffer (ca. 170 g hver)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 engelsk agurk, delt i to, frøene fjernet
- 115 g risnudler
- Saften av 1 lime
- 3 ss hakket frisk koriander
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss soyasaus
- Honning, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ts hoisinsaus
- 0.6 dl hoisinsaus
- Saften av 2 lime
Ingredienser
- 4.7 dl knuste Rice Krispies
- 1 ss malt ingefær
- Kosher-salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ahi-tunfiskbiffer (ca. 170 g hver)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 engelsk agurk, delt i to, frøene fjernet
- 115 g risnudler
- Saften av 1 lime
- 3 ss hakket frisk koriander
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss soyasaus
- Honning, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ts hoisinsaus
- 0.6 dl hoisinsaus
- Saften av 2 lime
Slik gjør du:
- Varm opp en støpejernspanne på middels høy varme i 8 minutter.
- I en bolle, bland knuste Rice Krispies, ingefær, salt og pepper etter smak.
- Venn tunfiskbiffene i kornblandingen slik at de blir godt dekket på utsiden.
- Hell vegetabilsk olje i den varme pannen og sving den rundt for å dekke bunnen.
- Brun tunfiskbiffene på alle sider til de har fått en lett brunfarge, omtrent 2 minutter per side. Dette vil koke tunfisken perfekt med innsiden fortsatt rå.
- Ta pannen av varmen.
- Kutt av endene på agurken, og del den i tre deler.
- Bruk en mandolin med fint blad og riv agurkbitene i en lang bevegelse for å lage tynne, nudellignende strimler. Gjenta med resten av agurken.
- Legg risnudlene i en bolle og hell kokende vann over til de er dekket. La nudlene trekke til de er myke og litt seige.
- Sil av vannet og skyll i kaldt vann. Kutt risnudlene ned til omtrent samme lengde som agurkstrimlene, og ha dem i en bolle sammen.
- Tilsett limesaft, koriander, soyasaus, litt pepper og hoisin til agurk- og risnudelblandingen. Vend forsiktig sammen.
- Visp sammen 0.6 dl hoisinsaus, saften av 2 lime, risvinseddik, 1 ss soyasaus og honning etter smak.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- På hver tallerken, legg en sirklet haug med agurksalaten.
- Skjær tunfiskbiffen i en liten vinkel og legg den over salaten.
- Hell litt av hoisin-limesausen over, og nyt måltidet.
Om denne retten
Denne tunfiskretten med agurksalat og hoisin-lime saus er en smakseksplosjon i munnen! De knasende Rice Krispies-panerte tunfiskbiffene møter den sprø agurksalaten, som balanseres av den søt-syrlige hoisin-lime sausen. Oppskriften har røtter i japansk kokkekunst, men får et moderne, vestlig preg gjennom bruken av Rice Krispies og limesmak. Den er perfekt som en lett og frisk forrett på sommeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, spiss kniv for å skjære tunfisken i elegante, skrå skiver etter steking.
- 2Prøv gjerne å erstatte risnudlene med kokt quinoa eller rismel for en glutenfri variant.
- 3Dryss litt sesamfrø eller peanøtter over retten for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Servér denne friske og sprø tunfiskretten med et glass kald hvitvin eller en mild øl for å komplettere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus?▼
En porsjon av Tunfisk med Rice Krispies-skorpe, agurksalat og hoisin-lime saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
