Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili
Oppskrift på frisk og smakfull revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 340 g gulrøtter (ca. 4 store)
- 1-2 friske, sterke grønne chili, f.eks. serrano eller jalapeño
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts brune sennepsfrø
- 0.25 ts asafetidapulver
- 6 friske karriblader
- 1.5 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- Salt etter smak
Ingredienser
- 340 g gulrøtter (ca. 4 store)
- 1-2 friske, sterke grønne chili, f.eks. serrano eller jalapeño
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1.5 ts brune sennepsfrø
- 0.25 ts asafetidapulver
- 6 friske karriblader
- 1.5 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Riv gulrøttene fint med en manuell skiver eller en foodprosessor utstyrt med riveskive.
- Finhakk chili.
- Varm opp olje i en tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett sennepsfrø, finhakket chili, asafetida og karriblader. Kok under konstant omrøring til sennepsfrøene begynner å poppe.
- Rør inn de revne gulrøttene til de er godt dekket av krydderoljen.
- Overfør gulrøttene til en bolle.
- Bland salaten med sitronsaft og salt etter smak.
- Salaten kan lages én dag i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap.
- Før servering, tilsett mer sitronsaft etter smak.
- Server salaten varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne friske og levende gulrotsalaten er en smakfull hilsen fra det indiske kjøkken. Sennepsfrøene og asafetidaen gir en behagelig varme og krydderbakgrunn, mens sitronens syre balanserer det hele. En perfekt forrett som vekker sansene og gir en appetittvekkende forsmak på det som kommer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende gulrøtter for best resultat – de gir mye mer tekstur enn ferdigkuttede gulrøtter.
- 2Vær nøye med ikke å oversteke sennepsfrøene, da de kan bli bitre. Følg med og trekk pannen av varmen så snart de begynner å poppe.
- 3Husk å smake til med sitronsaft rett før servering – syrligheten balanserer perfekt opp mot chilien og krydderne.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende start på et krydret indisk måltid. Server den gjerne sammen med nybakt, varmt naan-brød for å nyte kontrastene i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili?▼
Total tilberedningstid for Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili?▼
En porsjon av Revet gulrotsalat med sennepsfrø og chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
