revet eple- og gulrotsalat
Oppskrift på en frisk shredded eple gulrot salat, perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den friske, sprø revet eple- og gulrotsalaten er en klassisk norsk forrett som strekker seg tilbake til bestemorenes tid. Kombinasjonen av søt gulrot, syrlig eple og nøtteaktige sesamfrø skaper en balansert smaksopplevelse som munner ut i en oppfriskende avslutning på måltidet. Denne enkle, men delikate salaten passer perfekt som enlett og næringsrik start på festmiddagen eller som en frisk side til grillretter en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2. 4,7 dl revet gulrot
- 3. 1 Granny Smith-eple, kjernet og revet
- 4. 0,6 dl hakket fersk persille
- 5. 0,6 dl sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker (valgfritt)
- 8. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer solsikkolje
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2. 4,7 dl revet gulrot
- 3. 1 Granny Smith-eple, kjernet og revet
- 4. 0,6 dl hakket fersk persille
- 5. 0,6 dl sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker (valgfritt)
- 8. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 2 spiseskjeer solsikkolje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stekepanne over middels varme; hell sesamfrø i den varme pannen. Kok, rør ofte, til sesamfrøene er lett gyldne og dufter godt, ca. 3 til 5 minutter. Fjern fra varmen.
- 22. Bland gulrøtter, eple, ristet sesamfrø og persille i en bolle.
- 33. Visp sammen sitronsaft, eddik, sukker, hvitløk, salt og pepper i en separat bolle; hell sakte saflorol i sitronsaften mens du fortsetter å vispe. Hell dressingen over gulrotblandingen; vend godt slik at det blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Velg et syrlig, fast eplesorte som Granny Smith for best tekstur og smaksbalanse.
- 2For jevnere rivning, bruk et rivjern eller matprosessor i stedet for å rive for hånd.
- 3La salaten stå i 5-10 minutter før servering så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Den sprø salaten er et utmerket ledsagelse til en kremet fårikål, en saftig grillet laks eller en smakfull vegetarisk quiche. Serveres gjerne med en tørr, frisk hvitvin for å løfte frem de friske smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man revet eple- og gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage revet eple- og gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage revet eple- og gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for revet eple- og gulrotsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er revet eple- og gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i revet eple- og gulrotsalat?▼
En porsjon av revet eple- og gulrotsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
