Restesuppegryte
Lær hvordan du lager en deilig leftover gryte suppe med rester fra kjøkkenet. En enkel oppskrift som passer til vinter og høst, perfekt for raske middager.
Om denne retten
Restesuppegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Gjenstående grønnsaker i vin, fra oven, crème fraîche, gjenstående auberginepuré, fra oven. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Gjenstående grønnsaker i vin, fra oven
- 0,6 dl crème fraîche
- 0,6 dl gjenstående auberginepuré, fra oven
Ingredienser
- Gjenstående grønnsaker i vin, fra oven
- 0,6 dl crème fraîche
- 0,6 dl gjenstående auberginepuré, fra oven
Fremgangsmåte
- 1Legg grønnsakene i en foodprocessor og kjør til en glatt puré. Varm opp puréen i en kjele. Bland crème fraîche og auberginepuréen sammen. Hell suppen i en bolle og pynt med en klatt crème fraîche blandet med auberginepuré.
- 2Vintips: Domaine du Caillon, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, 1996
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restesuppegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restesuppegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restesuppegryte?▼
Total tilberedningstid for Restesuppegryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restesuppegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Restesuppegryte?▼
En porsjon av Restesuppegryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
