Kyllingkraft av rester
Lær hvordan du lager en velsmakende og næringsrik kyllingkraft av rester fra stekt kylling. Perfekt som base for supper og sauser.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 kyllingbein (fra stekt kylling), eventuelle urter i hulrommene kassert
- 1 løk, delt i fire
- 2 selleristenger, hakket
- 1 stor gulrot, hakket
- 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- Litt under 0.5 ts hele pepperkorn
- 2 kvister timian
- 8 kvister persille, inkludert lange stilker
- 4 liter vann
Ingredienser
- 2 kyllingbein (fra stekt kylling), eventuelle urter i hulrommene kassert
- 1 løk, delt i fire
- 2 selleristenger, hakket
- 1 stor gulrot, hakket
- 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- Litt under 0.5 ts hele pepperkorn
- 2 kvister timian
- 8 kvister persille, inkludert lange stilker
- 4 liter vann
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en stor kjele (ca. 8 liter).
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 2 timer. Skum av urenheter ved behov.
- Sil kraften gjennom en finmasket sikt over i en bolle. Press ut all væske fra faststoffene, og kast deretter faststoffene.
- Hvis du har mer enn 6 dl kraft, la den koke inn til den er redusert. Hvis du har mindre, tilsett vann.
- Hvis du skal bruke kraften med en gang, fjern og kast fettet.
- Hvis ikke, avkjøl kraften (dekk den til når den er avkjølt) og fjern fettet etter at det har stivnet.
Om denne retten
Kyllingkraft av rester er en enkel oppskrift i kategorien suppe som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer løk, delt i fire, selleristenger, hakket, stor gulrot, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6-8 dl porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkraft av rester?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkraft av rester. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkraft av rester?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkraft av rester er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkraft av rester vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkraft av rester?▼
En porsjon av Kyllingkraft av rester inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
