Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette
En enkel og frisk grønnsakssalat, perfekt som forrett eller sunn lunsj, toppet med en søt og syrlig tranebærvinaigrette.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl blomkålbuketter
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket agurk
- 1.25 dl skivede grønne oliven med fyll
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
- 1.25 dl tranebærsaus, med biter eller gelé
- 2 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.5 dl brokkolibuketter
- 2.5 dl blomkålbuketter
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket agurk
- 1.25 dl skivede grønne oliven med fyll
- 2 ss hakkede ferske persilleblader
- 1.25 dl tranebærsaus, med biter eller gelé
- 2 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland brokkoli, blomkål, gulrøtter, selleri, agurk, oliven og persille i en stor bolle. Vend det forsiktig sammen.
- Visp sammen tranebærsaus, olivenolje, eddik og sennep i en liten bolle.
- Krydre dressingen med salt og svart pepper etter smak.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend det forsiktig sammen.
Om denne retten
Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, blomkålbuketter, hakkede gulrøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
En porsjon av Frisk grønnsakssalat med tranebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
