Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette
Oppskrift på en frisk grønnsakssalat laget av rester, toppet med en søt og syrlig tranebærvinaigrette. Perfekt som forrett eller sunn lunsj.
Om denne retten
Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, blomkålbuketter, hakkede gulrøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket agurk
- 1,2 dl skivede grønne oliven med fyll
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 1,2 dl tranebærsaus, med biter eller gelé
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket agurk
- 1,2 dl skivede grønne oliven med fyll
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
- 1,2 dl tranebærsaus, med biter eller gelé
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland brokkoli, blomkål, gulrøtter, selleri, agurk, oliven og basilikum. Vend det forsiktig sammen.
- 2I en liten bolle, visp sammen tranebærsaus, olivenolje, eddik og sennep. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Hell dressingen over grønnsakene og vend det forsiktig sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette?▼
En porsjon av Rens- og oppskåret grønnsakssalat med tranebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
