Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 ½ stilk selleri, hakket
- 1,5 kg poteter (f.eks. Yukon Gold), skrellet og hakket
- 455 g frossen søtmais
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket merian
- 1 ts tørket persille
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss fullkornsmel
- 2 ½ dl usøtet mandelmelk
- 1 ½ dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 ½ stilk selleri, hakket
- 1,5 kg poteter (f.eks. Yukon Gold), skrellet og hakket
- 455 g frossen søtmais
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket merian
- 1 ts tørket persille
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss fullkornsmel
- 2 ½ dl usøtet mandelmelk
- 1 ½ dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.
- Rør inn løk og selleri. Kok til de er gjennomsiktige og myke, ca. 5 til 7 minutter.
- Tilsett poteter, dekk til, og kok til de begynner å bli møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn mais, buljong, merian, persille, en generøs mengde salt og pepper. Dekk til og kok til maisen er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Rør inn mel. Dekk til og kok i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn mandelmelk og kyllingkraft i grønnsaksblandingen. Dekk til og kok opp.
- Senk varmen og la det småkoke til potetene er møre og suppen har tyknet, 15 til 20 minutter.
- Ta gryten av varmen og la suppen avkjøles litt, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne rene, smaksrike potet- og maissuppen er en hyllest til høstens deiligste grønnsaksskatter. Med sin kremete konsistens og en forfriskende kombinasjon av søt mais og mild potet, blir denne suppen en nydelig forrett eller hovedrett på et høstlig måltid. Oppskriften bygger på tradisjoner og er et perfekt eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan skape en utrolig god rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Yukon Gold-poteter for den beste smaken og jevne konsistensen.
- 2Tilsett bare litt mel for å unngå at suppen blir for tykk – litt mel er nok til å gi den deilige, kremete teksturen.
- 3For en ekstra fyldig smak, bruk en kraftig, hjemmelaget kyllingkraft i suppen.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, toppet med sprø baconskiver, fersk persille og noen dråper god olivenolje. Et rustikt, grovkornet brød passer utmerket som tilbehør og for å sope opp den siste dråpen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og maissuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og maissuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og maissuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og maissuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og maissuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og maissuppe?▼
En porsjon av Kremet potet- og maissuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
