Klassisk remuladesaus
Lær hvordan du lager en deilig klassisk remuladesaus fra bunnen av. Perfekt til fisk, skalldyr og som tilbehør til ulike retter.
Foto av Conny Querales på Pexels
Ingredienser
- 2 store, hardkokte egg, eggeplommene most, eggehvitene finhakket
- 1 ts tørr engelsk sennep
- 1 ts ansjospasta
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts hot sauce, eller etter smak
- 2.4 dl majones
- 2 ss finhakket selleri
- 2 ss ferske persilleblader, finhakket
- 2 ss finhakket grønn paprika
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sellerifrø
Ingredienser
- 2 store, hardkokte egg, eggeplommene most, eggehvitene finhakket
- 1 ts tørr engelsk sennep
- 1 ts ansjospasta
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.5 ts hot sauce, eller etter smak
- 2.4 dl majones
- 2 ss finhakket selleri
- 2 ss ferske persilleblader, finhakket
- 2 ss finhakket grønn paprika
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts sellerifrø
Slik gjør du:
- Rør sammen eggeplommene, sennepen, ansjospastaen, Worcestershire-sausen, hot sauce, majonesen, sellerien, persillen, paprikaen, hvitløken og sellerifrøene i en bolle til blandingen er godt blandet.
- Rør inn de finhakkede eggehvitene.
- Smak til med salt og pepper.
- Server sausen med kokte reker.
Om denne retten
Denne klassiske remuladeoppskriften stammer fra det franske kjøkkenet og er en smaksrik ledsager til lekre, kokte reker. Kombinasjonen av krydderurter, sitrus og en sterk sennepskick gjør den til et uimotståelig dipp eller saus som tar ethvert sjømatmåltid til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hardkokte eggeplommer – de gir sausen en fyldig og kremet konsistens.
- 2Erstatt sellerifrø med finhakket fennikel for en friskere anissmak.
- 3Tilsett litt sitronskall for en ekstra friskhet og syre.
Serveringsforslag
Server remuladen kald sammen med de kokte rekene. Legg gjerne til noen skiver fennikel eller sprø salat som ledsager. Nyt det hele med et glass tørr hvitvin for en perfekt forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk remuladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk remuladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk remuladesaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk remuladesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk remuladesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk remuladesaus?▼
En porsjon av Klassisk remuladesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
