Rekesmakspice
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull reker spice rub for perfekt smak på reker og sjømat. En rask oppskrift for fisk og skalldyr.
Om denne retten
Rekesmakspice er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer korianderfrø, spiseskjeer tørket dill, spiseskje tørket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer korianderfrø
- 2. 3 spiseskjeer tørket dill
- 3. 1 spiseskje tørket oregano
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1 ½ teskje sellerifrø
- 6. 1 ½ tyrkiske laurbærblader eller ¾ California-laurbærblad
- 7. Utstyr: en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer korianderfrø
- 2. 3 spiseskjeer tørket dill
- 3. 1 spiseskje tørket oregano
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1 ½ teskje sellerifrø
- 6. 1 ½ tyrkiske laurbærblader eller ¾ California-laurbærblad
- 7. Utstyr: en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
Fremgangsmåte
- 11. Rist koriander i en tørr liten, tung panne over middels varme, og rist ofte i pannen, til den er duftende og en eller to nyanser mørkere, omtrent 3 minutter. Avkjøl, og mal deretter fint sammen med de resterende ingrediensene i en kvern.
- 22. Rist koriander i en tørr liten, tung panne over middels varme, og rist ofte i pannen, til den er duftende og en eller to nyanser mørkere, omtrent 3 minutter. Avkjøl, og mal deretter fint sammen med de resterende ingrediensene i en kvern.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesmakspice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesmakspice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesmakspice?▼
Total tilberedningstid for Rekesmakspice er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesmakspice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesmakspice?▼
En porsjon av Rekesmakspice inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
