Rekeskaker med grov sennepsremulade
Lær hvordan du lager deilige rekerkaker servert med grain mustard remoulade. En perfekt forrett eller lett hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Disse delikate rekeskakene er en klassisk norsk forrett som stammer fra kystområdene våre. Kombinasjonen av saftige, ferske reker og den grove sennepsremuladen gir en deilig balanse mellom sødme og syrlig smak som virkelig vekker sansene dine. Perfekt som en lett, elegant start på et festmåltid eller som en uformell snack å nyte sammen med venner.
Ingredienser
- Koking spray
- Kokede reker, ca. 340 gram, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer majones
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer krydrede tørre brødsmuler
- 1 spiseskje fersk gressløk, hakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje grov sennep
Ingredienser
- Koking spray
- Kokede reker, ca. 340 gram, hakket
- 2 til 3 spiseskjeer majones
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer krydrede tørre brødsmuler
- 1 spiseskje fersk gressløk, hakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje grov sennep
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en takke eller non-stick stekepanne med matlagingsspray, og sett den over middels høy varme for å forvarme.
- 2I en middels stor bolle, bruk en skje til å blande reker, majones, egg, brødsmuler, gressløk, salt og svart pepper. Bland godt, og form blandingen til 4 kaker, hver ca. 2,5 cm tykk.
- 3Legg kakene på den varme takken og stek i 3 minutter på hver side, snu dem med en slikkepott, til de er gjennomstekte. Ta dem av takken.
- 4Mens kakene steker, i en liten bolle, bruk en skje til å blande majones og grov sennep. Bland godt. Server rekekakene med remulade over, skjeet opp.
Tips og Varianter
- 1Hakk rekene ikke for fint for å bevare teksturen.
- 2Bruk ferske, gode kvalitetsreker for aller best smak.
- 3Ajuster stekingen etter tykkelsen på kakene - ikke la dem bli for sprø.
Serveringsforslag
Server rekeskakene med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekeskaker med grov sennepsremulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekeskaker med grov sennepsremulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekeskaker med grov sennepsremulade?▼
Total tilberedningstid for Rekeskaker med grov sennepsremulade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekeskaker med grov sennepsremulade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekeskaker med grov sennepsremulade?▼
En porsjon av Rekeskaker med grov sennepsremulade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
