Rekesandwich med estragon- og kapersmajones
Lær hvordan du lager deilige reker sandwiches med tarragon-caper majones. Enkel oppskrift på forfriskende sjømatm smørbrød til sommeren.
Om denne retten
Denne rekesandwichen er en kreativ smakskombinasjon som får dine smakeløker til å synge! Den smaksrike majonnesen med estragon og kapers er et perfekt komplement til de sprø rekene og de myke rundstykkebrødene. Som en twist på den klassiske rekesandwichen, passer denne retten perfekt som en elegant forrett til en middag med venner eller en enkel lunsj i solen.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer avrent kapers, finhakket
- 3. 1 ½ spiseskjeer revet søt løk (som Vidalia eller Maui)
- 4. 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 5. ¼ teskje sellerifrø
- 6. ¼ teskje (eller mer) sterk pepper saus
- 7. ½ kopp finhakket selleristilk med blader
- 8. 2 spiseskjeer (¼ av en smørstikk) smør, romtemperert
- 9. 12 små (3 tommer runde) myke sandwichbrød eller 6 hotdogbrød
- 10. 450 gram skrelte, rensede store reker, hver delt horisontalt i to
- 11. Tomatskiver (valgfritt)
- 12. Avocadoskiver (valgfritt)
- 13. Tynne skiver av smørsalat (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl majones
- 2. 2 spiseskjeer avrent kapers, finhakket
- 3. 1 ½ spiseskjeer revet søt løk (som Vidalia eller Maui)
- 4. 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 5. ¼ teskje sellerifrø
- 6. ¼ teskje (eller mer) sterk pepper saus
- 7. ½ kopp finhakket selleristilk med blader
- 8. 2 spiseskjeer (¼ av en smørstikk) smør, romtemperert
- 9. 12 små (3 tommer runde) myke sandwichbrød eller 6 hotdogbrød
- 10. 450 gram skrelte, rensede store reker, hver delt horisontalt i to
- 11. Tomatskiver (valgfritt)
- 12. Avocadoskiver (valgfritt)
- 13. Tynne skiver av smørsalat (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første fem ingrediensene og 1/4 teskje hot sauce i en middels stor bolle. Bland inn selleri. Krydre med salt og pepper, og tilsett mer hot sauce hvis ønskelig. FORHÅNDSLAG Mayonnaise kan lages opptil 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. Smør lett på skivene av rundstykkene. Varm opp en takke eller stor non-stick stekepanne på middels varme. Legg rundstykkene med smørsiden ned på takken og stek til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter. Smør mayonnaise på bunnen av hver bolle. Topp med reker, tomat, avokado og salat, hvis ønskelig. Legg på toppene og overfør til tallerkener.
- 22. Bland de første fem ingrediensene og 1/4 teskje hot sauce i en middels stor bolle. Bland inn selleri. Krydre med salt og pepper, og tilsett mer hot sauce hvis ønskelig. FORHÅNDSLAG Mayonnaise kan lages opptil 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 33. Smør lett på skivene av rundstykkene. Varm opp en takke eller stor non-stick stekepanne på middels varme. Legg rundstykkene med smørsiden ned på takken og stek til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter. Smør mayonnaise på bunnen av hver bolle. Topp med reker, tomat, avokado og salat, hvis ønskelig. Legg på toppene og overfør til tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la majonnesen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før serving, slik at smakene får tid til å utvikle seg.\nLett steiking av rundstykkebrødene gir en perfekt sprø og gyllen overflate som holder seg fristende gjennom hele måltidet.\nSliter du med å finne store, rene reker? Prøv å spørre fiskehandleren din om å skjære dem selv - det gir mer jevne stykker.
Serveringsforslag
Denne rekesandwichen passer utmerket sammen med en kjølig, lettsprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for å skape en balansert og forfriskende lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesandwich med estragon- og kapersmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼
Total tilberedningstid for Rekesandwich med estragon- og kapersmajones er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesandwich med estragon- og kapersmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼
En porsjon av Rekesandwich med estragon- og kapersmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
