Rekesandwich med estragon- og kapersmajones

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl majones

2 ss avrent kapers, finhakket

1.5 ss revet søt løk

1 ss hakket frisk estragon

0.25 ts sellerifrø

0.25 ts (eller mer) sterk peppersaus

0.5 dl finhakket selleristilk med blader

2 ss smør, romtemperert

12 små (7.5 cm runde) myke sandwichbrød eller 6 pølsebrød

450 g skrelte, rensede store reker, hver delt horisontalt i to

Tomatskiver (valgfritt)

Avokadoskiver (valgfritt)

Tynne skiver smørsalat (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

0.8 dl majones

2 ss avrent kapers, finhakket

1.5 ss revet søt løk

1 ss hakket frisk estragon

0.25 ts sellerifrø

0.25 ts (eller mer) sterk peppersaus

0.5 dl finhakket selleristilk med blader

2 ss smør, romtemperert

12 små (7.5 cm runde) myke sandwichbrød eller 6 pølsebrød

450 g skrelte, rensede store reker, hver delt horisontalt i to

Tomatskiver (valgfritt)

Avokadoskiver (valgfritt)

Tynne skiver smørsalat (valgfritt)

Slik gjør du:

Bland majones, kapers, revet løk, estragon, sellerifrø og 0.25 ts peppersaus i en middels stor bolle.

Bland inn finhakket selleri. Krydre med salt og pepper, og tilsett mer peppersaus hvis ønskelig.

Majonesen kan lages opptil 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.

Smør lett på snittflatene av rundstykkene.

Varm opp en takke eller stor non-stick stekepanne på middels varme.

Legg rundstykkene med smørsiden ned på takken og stek til de er gylne, ca. 1 til 2 minutter.

Smør majones på bunnen av hvert brød.

Topp med reker, tomat, avokado og salat, hvis ønskelig.

Legg på toppene og overfør til tallerkener.

Om denne retten

Denne rekesandwichen er en kreativ smakskombinasjon som får smaksløkene dine til å synge! Den smaksrike majonesen med estragon og kapers er et perfekt komplement til de sprø rekene og de myke brødene. Som en vri på den klassiske rekesandwichen, passer denne retten perfekt som en elegant forrett til en middag med venner eller en enkel lunsj i solen.

Tips og Varianter

1Sørg for å la majonesen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.

2Lett steking av brødene gir en perfekt sprø og gyllen overflate som holder seg fristende gjennom hele måltidet.

3Sliter du med å finne store, rene reker? Prøv å spørre fiskehandleren din om å skjære dem selv - det gir mer jevne stykker.

Serveringsforslag

Denne rekesandwichen passer utmerket sammen med en kjølig, lett sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for å skape en balansert og forfriskende lunsj eller forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesandwich med estragon- og kapersmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼

Total tilberedningstid for Rekesandwich med estragon- og kapersmajones er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rekesandwich med estragon- og kapersmajones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rekesandwich med estragon- og kapersmajones?▼

En porsjon av Rekesandwich med estragon- og kapersmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.