Rekesalat med krabbe
Oppskrift på frisk og smakfull krabbesalat med reker, perfekt for sommerens måltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerens sødmefulle rekesalat er et festlig og fargerikt rekesmørbrød i skål. Med en kremet tekstur av majonessaus og sprøheter fra grønnsaker som spinat, mais og vannkastanjer, er dette en sanselig opplevelse for ganen. Oppskriften har sin opprinnelse fra den pulserende kystbyen Stavanger, hvor rekefangst og krabbeklyper har vært en sentral del av mattradisjonen gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl revet krabbekjøtt
- 2. 1,2 dl sjøkreps
- 3. 4 hardkokte egg, hakket
- 4. 2,4 dl ferske maiskorn
- 5. 1,2 dl utsteinede medium svarte oliven
- 6. 0,6 dl skivede vannkastanjer
- 7. 3,6 dl hakket fersk spinat
- 8. 1,2 dl finhakket Maui-løk (søt løk)
- 9. 1,2 dl finhakket selleri
- 10. 1,2 dl revne gulrøtter
- 11. 5,9 dl majones
- 12. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl revet krabbekjøtt
- 2. 1,2 dl sjøkreps
- 3. 4 hardkokte egg, hakket
- 4. 2,4 dl ferske maiskorn
- 5. 1,2 dl utsteinede medium svarte oliven
- 6. 0,6 dl skivede vannkastanjer
- 7. 3,6 dl hakket fersk spinat
- 8. 1,2 dl finhakket Maui-løk (søt løk)
- 9. 1,2 dl finhakket selleri
- 10. 1,2 dl revne gulrøtter
- 11. 5,9 dl majones
- 12. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, vend alle ingrediensene lett sammen. Juster krydderet med salt og pepper, om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk krabbekjøtt for best smak og konsistens.
- 2Skyll maiskornene grundig før du bruker dem, for å fjerne eventuelle smaker av konserveringsmidler.
- 3La salaten trekke litt før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne rekesalaten passer utmerket som en lettere forrett på en sommerlig middag. Server den i små skåler eller på skiver av sprøstekt focaccia for å nyte de ulike teksturene. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass mousserende cider er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesalat med krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesalat med krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesalat med krabbe?▼
Total tilberedningstid for Rekesalat med krabbe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesalat med krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesalat med krabbe?▼
En porsjon av Rekesalat med krabbe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
