Rekesalat med erter
Oppskrift på en frisk og enkel reker og erte salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og smakfull. Ideell som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Rekesalat med erter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer frosne kokte reker, frosne erter, tynne skiver av rød løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram frosne kokte reker
- 4,7 dl frosne erter
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 0,6 dl Ranch-dressing
- 14,2 dl Boston-salatblader
Ingredienser
- 455 gram frosne kokte reker
- 4,7 dl frosne erter
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 0,6 dl Ranch-dressing
- 14,2 dl Boston-salatblader
Fremgangsmåte
- 1Legg frosne reker og erter i en sil; skyll under kaldt vann til de er tint. La det renne av.
- 2Bland reker, erter, rød løk og ranch-dressing i en bolle; vend godt for å dekke.
- 3Fordel salatbladene på fire tallerkener; topp med rekeblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesalat med erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesalat med erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesalat med erter?▼
Total tilberedningstid for Rekesalat med erter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesalat med erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesalat med erter?▼
En porsjon av Rekesalat med erter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
