Reker Spedini med rosmarin og pancetta
Lær hvordan du lager deilige reker spedini med pancetta og rosmarin. Perfekt som forrett eller til fest. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 12 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
- 1 rød eller gul paprika, hakket i små biter
- 0.3 dl sherryeddik
- 4 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 2 ss hakket italiensk persille
- 30 ekstra store reker (ca. 16-20 per 450g), skrelte med halen på
- 30 tynne skiver pancetta
- 12 lange kvister fersk rosmarin
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 12 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
- 1 rød eller gul paprika, hakket i små biter
- 0.3 dl sherryeddik
- 4 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 2 ss hakket italiensk persille
- 30 ekstra store reker (ca. 16-20 per 450g), skrelte med halen på
- 30 tynne skiver pancetta
- 12 lange kvister fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Ha 1.2 dl olivenolje og hvitløk i en liten kjele, og skru opp varmen til høy. Når hvitløken begynner å bli lysbrun, tilsett paprikaen og kok til hvitløken er middels brun.
- Slå av varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- Deretter tilsetter du resten av olivenoljen (0.6 dl), eddik, vårløk og persille.
- Forvarm en grill.
- Pakk hver reke inn i et stykke pancetta.
- Tre et par reker på den tykke enden av hver rosmarinstilk.
- Grill rekene i 2 minutter på hver side. Pass på at rosmarinstilkene holdes over grillens ende, vekk fra direkte flamme.
- Overfør til et serveringsfat og øs over vinaigretten.
Om denne retten
Reker Spedini med rosmarin og pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, skåret i tynne skiver, sherryeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Hvis du lager denne dressingen én dag i forveien, tilsetter du vårløk og persille rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Spedini med rosmarin og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Spedini med rosmarin og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Spedini med rosmarin og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Reker Spedini med rosmarin og pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Spedini med rosmarin og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Spedini med rosmarin og pancetta?▼
En porsjon av Reker Spedini med rosmarin og pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
