Kremet reke- og krabbesuppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull reke- og krabbesuppe (bisque), perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel oppskrift med tips og triks.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts hvit pepper
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 2 ss finhakket løk
- 3.6 dl halv-og-halv-fløte
- 225 g medium reker - skrelte og rensede
- 225 g ferdigkokt krabbekjøtt
- 1.2 dl hvitvin
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts hvit pepper
- 1 ts kyllingbuljonggranulat
- 2 ss finhakket løk
- 3.6 dl halv-og-halv-fløte
- 225 g medium reker - skrelte og rensede
- 225 g ferdigkokt krabbekjøtt
- 1.2 dl hvitvin
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over svak varme.
- Rør inn mel, salt, hvit pepper, buljonggranulat og løk.
- Bland inn 1.8 dl av halv-og-halv-fløten i blandingen.
- Vend inn reker og krabbekjøtt.
- Skru opp varmen til middels og rør kontinuerlig til blandingen tykner.
- Bland inn resten av halv-og-halv-fløten og vinen i blandingen.
- Varm suppen forsiktig opp til den er gjennomvarm, men ikke kokende.
- Server og nyt!
Om denne retten
Denne luksuriøse reke- og krabbesuppen er en sanseeksplosjon av smaker fra havet. Kombinasjonen av delikate reker, smakfullt krabbekjøtt og en kremet, krydret buljong skaper en rett som garantert vil imponere. Inspirert av den klassiske New England-stilen, er denne suppen et perfekt valg for en avslappet kveld sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lager suppen – rør kontinuerlig for å unngå at bunnen brenner seg.
- 2Fjern skallet fra rekene for en ekstra rik og krydret smak.
- 3For en fyldigere konsistens, knus noen av rekene lett med en gaffel før du vender dem inn.
Serveringsforslag
Server den dampende, kremete suppen med et dryss av fersk persille og et par skiver sprøstekt hvitløksbrød. En tørr, krydret hvitvin er et perfekt drikkevalg som balanserer rettens maritime smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet reke- og krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet reke- og krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet reke- og krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet reke- og krabbesuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet reke- og krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet reke- og krabbesuppe?▼
En porsjon av Kremet reke- og krabbesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
