Newport Clam Chowder
Oppskriften på newport clam suppe er enkel å følge og passer perfekt for en varmende forrett eller hovedrett. Oppdag hvordan du lager denne klassiske retten i dag!
Om denne retten
Denne klassiske New England-suppen har sitt utspring fra fiskerlandsbyer langs Atlanterhavskysten, der ferske sjødelikatesser som blåskjell var en viktig del av kostholdet. Newport Clam Chowder kombinerer smakene av saltvannsbrisen, morsomme teksturer og en dyp, gullfarget konsistens som virkelig bringer essensen av havet inn i kjøkenet ditt.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1 1/2 store løk, hakket
- 1,8 dl hvetemel
- 1 kvart østerssild, med væske
- 6 (8 unse) glass clam juice
- 455 gram kokte poteter, skrellet og hakket
- 7,1 dl halv-og-halv fløte
- salt og pepper etter smak
- 1/2 teskje hakket fersk dill
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1 1/2 store løk, hakket
- 1,8 dl hvetemel
- 1 kvart østerssild, med væske
- 6 (8 unse) glass clam juice
- 455 gram kokte poteter, skrellet og hakket
- 7,1 dl halv-og-halv fløte
- salt og pepper etter smak
- 1/2 teskje hakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor kjele eller gryte over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig. Rør inn mel og kok opp på lav varme, mens du rører hyppig, i 2 til 4 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 2I en egen kjele, kok opp blåskjell og blåskjelljuice. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- 3I en liten kjele, dekk skrelte poteter med vann. Kok opp og kok til potetene er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 4Hell sakte den varme blåskjellkraften i smør- og melblandingen mens du rører konstant. Fortsett å røre og kok opp sakte. Reduser varmen og tilsett de kokte potetene. Bland inn fløte, salt, pepper og hakket dill. Varm opp uten å koke.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske blåskjell for best mulig smak og konsistens.
- 2La suppen småkoke i 15 minutter for at smakene skal utvikle seg fullstendig.
- 3Blanding av halv-og-halv og fløte gir en kremet, men likevel lett konsistens.
Serveringsforslag
Servér Newport Clam Chowder varm, garnert med fersk, finhakket dill. Den passer perfekt sammen med et glass hvitvin og hjemmebakt surdeigsbrød for en autentisk maritim opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Newport Clam Chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Newport Clam Chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Newport Clam Chowder?▼
Total tilberedningstid for Newport Clam Chowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Newport Clam Chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Newport Clam Chowder?▼
En porsjon av Newport Clam Chowder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
