Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk
Oppskrift på reker- og chorizospyd, perfekt som forrett eller grillmat. Enkel å lage, med sprø chorizo og saftige reker. Ideell for sommergrilling.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts paprika
- 1.2 dl olivenolje
- 450 g spansk chorizo, skåret i 1.5 cm biter
- 900 g store reker, skrellet og renset, med haler
- 20 bambuspinner (15 cm), bløtlagt i vann
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, delt i båter
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts paprika
- 1.2 dl olivenolje
- 450 g spansk chorizo, skåret i 1.5 cm biter
- 900 g store reker, skrellet og renset, med haler
- 20 bambuspinner (15 cm), bløtlagt i vann
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 sitroner, delt i båter
Slik gjør du:
- Visp sammen hvitløk, paprika og olivenolje i en liten bolle. Sett til side.
- Legg en skive chorizo i buen på en reke. Tre et spyd gjennom rekene, start ved halen og arbeid deg oppover gjennom chorizoen og inn i rekene. Gjenta med resten av rekene og chorizoen.
- Hell halvparten av marinaden i bunnen av en stor ildfast form og fordel den jevnt utover. Legg de ferdige spydene oppå, og pensle resten av marinaden jevnt over spydene. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 10 minutter, eller opptil 1 time.
- Varm opp en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- Krydre spydene med salt og pepper etter smak. Grill dem i 3 minutter på hver side.
- Ta dem av grillen og legg dem på et serveringsfat. Server med sitronbåter.
Om denne retten
Disse fargerike reker- og chorizospydene tar oss rett til det solvarme Spania med sin eksplosive smakskomposisjon av søt paprika, krydret chorizo og saftige reker. Denne festlige forretten er et must for alle som elsker spansk gastronomi.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, knasende ferske reker for best resultat.
- 2La rekene og chorizoen marinere i minst 10 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Pass på at spydene ikke står for tett på grillen, slik at rekene blir perfekt grillet uten å bli tørre.
Serveringsforslag
Server de saftige reke- og chorizospydene med et glass kald, sitrusaktig hvitvin for en komplett spansk opplevelse. En frisk salat eller et par skiver rustikt brød er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk?▼
En porsjon av Reker- og chorizospyd med paprika og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
