Reker og bacon sesamtoast
Oppskrift på rekesandwich med bacon og sesam, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, smakfull og kremet.
Om denne retten
Reker og bacon sesamtoast er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje maisstivelse, spiseskje finrevet, skrelt ingefær, stort egg, pisket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 mellomstore svarte tigerreker (ca. 340 gram), skrellet og renset
- 4 skiver røkt bacon (ca. 115 gram), overskudd av fett fjernet og kastet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje finrevet, skrelt ingefær
- 1 stort egg, pisket
- 1 stor vårløk, finhakket
- En liten dæsj ristet sesamolje
- En liten dæsj lys soyasaus
- Havsalt og nykvernet hvit pepper
- 3 skiver fast, godt brød av hvitt sandwichbrød
- 0,6 dl hvite sesamfrø
- 7,1 dl peanørolje
Ingredienser
- 8 mellomstore svarte tigerreker (ca. 340 gram), skrellet og renset
- 4 skiver røkt bacon (ca. 115 gram), overskudd av fett fjernet og kastet
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 spiseskje finrevet, skrelt ingefær
- 1 stort egg, pisket
- 1 stor vårløk, finhakket
- En liten dæsj ristet sesamolje
- En liten dæsj lys soyasaus
- Havsalt og nykvernet hvit pepper
- 3 skiver fast, godt brød av hvitt sandwichbrød
- 0,6 dl hvite sesamfrø
- 7,1 dl peanørolje
Fremgangsmåte
- 1Legg rekene og baconet på et skjærebrett, og bruk en stor, skarp kniv til å finhakke dem sammen til en veldig fin blanding. Ha blandingen i en bolle. Tilsett maisstivelse, ingefær, egg, vårløk, sesamolje, soyasaus, en klype salt og hvit pepper, og bland godt til alt er jevnt fordelt.
- 2Fordel rekeblandingen veldig tynt utover overflaten av brødskivene. Strø jevnt med sesamfrø over brødet slik at rekeblandingen dekkes helt. Trykk rekeblandingen godt fast mot brødet med en stor flat spatel eller baksiden av en kniv, og trykk sesamfrøene inn i blandingen.
- 3Varm opp oljen i en stor wok eller dyp kjele til 175°C (350°F), eller til en liten brødterning flyter opp til overflaten og blir gyllen på omtrent 10 sekunder. Arbeid i porsjoner og bruk en hullsleiv eller sil til å senke brødskivene forsiktig ned i den varme oljen, med rekesiden opp, og stek, snu en gang, til brødet er gyllent og rekene er gjennomkokte, ca. 3 minutter. La skivene renne av på kjøkkenpapir kort, og skjær dem i båter før de serveres umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og bacon sesamtoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og bacon sesamtoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og bacon sesamtoast?▼
Total tilberedningstid for Reker og bacon sesamtoast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og bacon sesamtoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og bacon sesamtoast?▼
En porsjon av Reker og bacon sesamtoast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
