Reker med salsa, avocado og chips
Oppskrift på reker med frisk salsa, avokado og sprø chips. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Denne friske og fargerike retten er et perfekt eksempel på den klassiske meksikanske kombinasjonen av reker, avokado og salsa. Inspirert av de livlige smakene fra Acapulco, er den en herlig forrett som vil friske opp enhver sommerfeiring eller middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore tomater, hakket (2,4 dl)
- 2. 0,6 dl hakket hvit løk
- 3. 0,6 dl finhakket koriander
- 4. 1 til 2 teskjeer hakket fersk serranosk chili, inkludert frø
- 5. 2 spiseskjeer ketchup
- 6. 2 til 3 spiseskjeer fersk limesaft, delt
- 7. 450 gram skrelte, kokte reker, kuttet i 1/2-tommers biter
- 8. 2 (170- til 227-gram) faste, modne avokadoer
- 9. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 10. 1,2 dl grovt knust tortillachips
- 11. Utstyr: 4 store glass- eller plastkrukker med lokk (på 16 gram)
- 12. Tilbehør: tortillachips
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore tomater, hakket (2,4 dl)
- 2. 0,6 dl hakket hvit løk
- 3. 0,6 dl finhakket koriander
- 4. 1 til 2 teskjeer hakket fersk serranosk chili, inkludert frø
- 5. 2 spiseskjeer ketchup
- 6. 2 til 3 spiseskjeer fersk limesaft, delt
- 7. 450 gram skrelte, kokte reker, kuttet i 1/2-tommers biter
- 8. 2 (170- til 227-gram) faste, modne avokadoer
- 9. 4,7 dl strimlet grønnkål
- 10. 1,2 dl grovt knust tortillachips
- 11. Utstyr: 4 store glass- eller plastkrukker med lokk (på 16 gram)
- 12. Tilbehør: tortillachips
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen tomater, løk, koriander, chili, ketchup, 1 spiseskje limejuice og 1/2 teskje salt. Vend inn reker og smak til med salt og pepper. Mos avokadoene med de resterende 1 til 2 spiseskjeene limejuice og 1/2 teskje salt. Fordel rekeblandingen i glassene og legg lagvis avokado, kål og knuste chips på toppen.
- 22. Rør sammen tomater, løk, koriander, chili, ketchup, 1 spiseskje limejuice og 1/2 teskje salt. Vend inn reker og smak til med salt og pepper.
- 33. Mos avokadene med de resterende 1 til 2 spiseskjeene limejuice og 1/2 teskje salt.
- 44. Fordel rekeblandingen i glassene og legg lagvis avokado, kål og knuste chips på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de mest modne og smaksrike avokadoene for å sikre en kremet og smakfull mousse.
- 2Mer chili kan brukes for å gi salsaksen en kraftigere spark, men pass på at den ikke blir for sterk.
- 3La rekene hvile i salsaen i noen minutter før servering, slik at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
Server de fargerike og sprø komponentene sammen i glasskrukker for en fresende og appetittvekkende presentasjon. Legg til noen ekstra tortillachips for å dyppe i den lekre avokado-mousselagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med salsa, avocado og chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med salsa, avocado og chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med salsa, avocado og chips?▼
Total tilberedningstid for Reker med salsa, avocado og chips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med salsa, avocado og chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med salsa, avocado og chips?▼
En porsjon av Reker med salsa, avocado og chips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
