Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips
Oppskrift på reker med frisk salsa, kremet avokado og sprø tortillachips. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore tomater, hakket (ca. 2.5 dl)
- 0.5 dl hakket hvit løk
- 0.5 dl finhakket koriander
- 1 til 2 ts hakket fersk serranosk chili, inkludert frø
- 2 ss ketchup
- 2 til 3 ss fersk limesaft, delt
- 450 g skrelte, kokte reker, kuttet i 1.5 cm biter
- 2 (170- til 227-grams) faste, modne avokadoer
- 4.5 dl strimlet grønnkål
- 1 dl grovt knust tortillachips
- Tilbehør: tortillachips
Ingredienser
- 2 mellomstore tomater, hakket (ca. 2.5 dl)
- 0.5 dl hakket hvit løk
- 0.5 dl finhakket koriander
- 1 til 2 ts hakket fersk serranosk chili, inkludert frø
- 2 ss ketchup
- 2 til 3 ss fersk limesaft, delt
- 450 g skrelte, kokte reker, kuttet i 1.5 cm biter
- 2 (170- til 227-grams) faste, modne avokadoer
- 4.5 dl strimlet grønnkål
- 1 dl grovt knust tortillachips
- Tilbehør: tortillachips
Slik gjør du:
- Rør sammen tomater, løk, koriander, chili, ketchup, 1 ss limesaft og 0.5 ts salt. Vend inn rekene og smak til med salt og pepper.
- Mos avokadoene med de resterende 1 til 2 ss limesaft og 0.5 ts salt.
- Fordel rekeblandingen i glassene. Legg lagvis avokado, grønnkål og knuste tortillachips på toppen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike retten er et perfekt eksempel på den klassiske meksikanske kombinasjonen av reker, avokado og salsa. Inspirert av de livlige smakene fra Acapulco, er den en herlig forrett som vil friske opp enhver sommerfeiring eller middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de mest modne og smaksrike avokadoene for å sikre en kremet og smakfull mos.
- 2Mer chili kan brukes for å gi salsaen et kraftigere spark, men pass på at den ikke blir for sterk.
- 3La rekene hvile i salsaen i noen minutter før servering, slik at smakene utvikler seg.
Serveringsforslag
Server de fargerike og sprø komponentene sammen i glasskrukker for en fristende og appetittvekkende presentasjon. Legg til noen ekstra tortillachips for å dyppe i den lekre avokadomosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips?▼
En porsjon av Reker med frisk salsa, avokado og tortillachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
