Reker med hvitløk og ristet brødsmuler
Oppskrift på reker med hvitløk og ristet brødsmuler, perfekt for en smakfull forrett eller lett hovedrett. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra Middelhavskysten kombinerer de søte, krispy rekene med sprø, krydrete brødsmuler for en nydelig kontrast i tekstur og smak. Enkelheten i ingrediensene løfter frem rekenes naturlige ferskhet, mens den enkle tilberedningen lar dem skinne i all sin prakt.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske brødsmuler, laget av italiensk eller fransk brød
- 2. 0,8 dl veldig finhakket flatbladpersille
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Omtrent 0,6 dl olivenolje
- 6. 680 gram store reker, skrellet og renset
- 7. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske brødsmuler, laget av italiensk eller fransk brød
- 2. 0,8 dl veldig finhakket flatbladpersille
- 3. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Omtrent 0,6 dl olivenolje
- 6. 680 gram store reker, skrellet og renset
- 7. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Lett olj en stor bakeplate.
- 22. I en bolle, bland brødsmuler, persille, hvitløk, salt og pepper etter smak. Tilsett 3 spiseskjeer olje, eller nok til å fukte smulene.
- 33. Fordel rekene i ett lag på bakeplaten, og rull hver enkelt til en sirkel. Skje litt av brødsmuleblandingen over hver reke. Drypp med litt mer olje.
- 44. Stek i 10 til 15 minutter, avhengig av størrelsen på rekene, eller til de blir rosa og smulene er lett brune. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best resultat - de sørger for en fyldig og saftig bit.
- 2Lag brødsmuler av godt, grovt brød for en nøtteaktig smak og en sprek, gyllen overflate.
- 3Strø rikelig med persille over rekene før steking for en frisk, grønn krydderbalsam.
Serveringsforslag
Server de sprø rekene med en kremet aioli eller en frisk, sitrusaktig tzatziki-dipp for en komplett og balansert forrett. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl er det perfekte drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med hvitløk og ristet brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med hvitløk og ristet brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med hvitløk og ristet brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Reker med hvitløk og ristet brødsmuler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med hvitløk og ristet brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med hvitløk og ristet brødsmuler?▼
En porsjon av Reker med hvitløk og ristet brødsmuler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
