Reker med hvitløk og sprø brødsmuler
Enkel oppskrift på reker med hvitløk og sprø brødsmuler, perfekt som en smakfull forrett eller lett hovedrett. Rask å lage.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ferske brødsmuler, fra italiensk eller fransk brød
- 0.8 dl finhakket flatbladpersille
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ca. 0.6 dl olivenolje
- 680 g store reker, skrellet og renset
- Sitronbåter
Ingredienser
- 2.5 dl ferske brødsmuler, fra italiensk eller fransk brød
- 0.8 dl finhakket flatbladpersille
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ca. 0.6 dl olivenolje
- 680 g store reker, skrellet og renset
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Olje en stor bakeplate lett.
- I en bolle, bland brødsmuler, persille, hvitløk, salt og pepper etter smak. Tilsett 3 ss olje, eller nok til å fukte smulene.
- Fordel rekene i ett lag på bakeplaten. Skje litt av brødsmuleblandingen over hver reke. Drypp med litt mer olje.
- Stek i 10 til 15 minutter, avhengig av størrelsen på rekene, eller til de blir rosa og smulene er lett brune. Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra Middelhavskysten kombinerer søte, saftige reker med sprø, krydrede brødsmuler for en nydelig kontrast i tekstur og smak. Enkelheten i ingrediensene fremhever rekenes naturlige ferskhet, mens den enkle tilberedningen lar dem skinne i all sin prakt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best resultat – de sørger for en fyldig og saftig bit.
- 2Lag brødsmuler av godt, grovt brød for en nøtteaktig smak og en sprø, gyllen overflate.
- 3Strø rikelig med persille over rekene før steking for en frisk, grønn krydderbalsam.
Serveringsforslag
Server de sprø rekene med en kremet aioli eller en frisk, sitrusaktig tzatziki-dipp for en komplett og balansert forrett. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl er det perfekte drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med hvitløk og sprø brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med hvitløk og sprø brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med hvitløk og sprø brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Reker med hvitløk og sprø brødsmuler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med hvitløk og sprø brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med hvitløk og sprø brødsmuler?▼
En porsjon av Reker med hvitløk og sprø brødsmuler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
