Reker med fetaost
Oppskrift på reker kisses med fetaost, perfekt som forrett. Enkel å lage, rask og smakfull, med friske ingredienser.
Om denne retten
Reker med fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skrelte og rensede mellomstore reker, smuldret fetaost, skiver tykkbakt bacon, delt i to og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 20 skrelte og rensede mellomstore reker
- 2. 2,4 dl smuldret fetaost
- 3. 3 store jalapeñopepper, fjernet frøene og skåret i tynne strimler
- 4. 10 skiver tykkbakt bacon, delt i to
- 5. 20 tannpirkere, bløtlagt i vann
Ingredienser
- 1. 1. 20 skrelte og rensede mellomstore reker
- 2. 2,4 dl smuldret fetaost
- 3. 3 store jalapeñopepper, fjernet frøene og skåret i tynne strimler
- 4. 10 skiver tykkbakt bacon, delt i to
- 5. 20 tannpirkere, bløtlagt i vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels lav varme, og pensle risten lett med olje.
- 22. Bruk en skarp paringkniv til å skjære ned langs ryggen på rekene nesten helt gjennom, slik at du kan spre dem fra hverandre. Åpne rekene og legg dem ut på arbeidsflaten. Skje over litt smuldret fetaost på hver reke, og topp med tynne skiver av jalapeñopepper. Lukk rekene igjen og pakk hver enkelt inn i en skive bacon; fest med en tannpirker.
- 33. Stek på den forvarmede grillen til baconet har begynt å bli sprøtt og rekene ikke lenger er gjennomsiktige i midten, ca. 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Reker med fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med fetaost?▼
En porsjon av Reker med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
