Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 1 klype rød pepperflak
- 450 g store reker, skrelte og rensede
- 2.4 dl mel til dresjering
- 1 tomat, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss smør
- 1 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 1 klype rød pepperflak
- 450 g store reker, skrelte og rensede
- 2.4 dl mel til dresjering
- 1 tomat, hakket
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.6 dl tørr hvitvin
- 3 ss smør
- 1 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels lav varme.
- Kok og rør inn hvitløk, paprika og rød pepperflak i oljen i omtrent 20 minutter.
- Vend rekene i melet slik at de blir dekket, og rist av overflødig mel.
- Øk varmen til middels høy og rør inn rekene og tomaten.
- Kok til rekene er rosa, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett sitronsaft, vin og smør.
- La det småkoke til sausen tykner, ca. 5 minutter til.
- Pynt med persille før servering.
Om denne retten
Disse rekene i hvitløkssmør er en klassisk forrett som aldri går av moten. Oppskriften kombinerer havets delikatesser med de kraftfulle smakene av middelhavet. Resultatet er en rett som er både elegant og mettende, perfekt for å innlede en festmiddag eller nyte på en sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best tekstur og smak.
- 2La rekene trekke i melet før de stekes for å få en ekstra sprø overflate.
- 3Sjekk konsistensen på sausen – la den småkoke litt lenger hvis den ikke tykner nok.
Serveringsforslag
Server rekene varme, med gode, sprø brødskiver for å nyte den deilige sausen til fulle. Et glass tørr hvitvin er et perfekt følge for denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat?▼
Total tilberedningstid for Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat?▼
En porsjon av Reker i hvitløkssmør med hvitvin og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
