Reker fylt med peppadews
Lær hvordan du lager smakfulle reker fylt peppadews, en perfekt forrett med reker fylt i søte peppadews. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Disse fyldige, sprøstekte rekene fylt med eksotiske peppadews er en uimotståelig forrett som virkelig løfter enhver middag til nye høyder. Opprinnelig fra Sør-Europa, men med et moderne, nordisk vri, er denne retten en mektig smakseksplosjon som kombinerer søte, syrlige og salte toner på en forfriskende måte.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss hakket hvitløk
- 340 gram reker (21/25-størrelse), renset og hakket
- 2 ss hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss smør
- 2 ss ferskhakket italiensk persille
- 3,6 dl peppadews, mild (20–25 biter)
- 3 ss risvineddik
- 2 ss mirin eller hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 3 ss hakket grønn løk
- 4,7 dl napa-kål
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 2 ss hakket hvitløk
- 340 gram reker (21/25-størrelse), renset og hakket
- 2 ss hvitvin
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss smør
- 2 ss ferskhakket italiensk persille
- 3,6 dl peppadews, mild (20–25 biter)
- 3 ss risvineddik
- 2 ss mirin eller hvitvin
- 1 ss soyasaus
- 3 ss hakket grønn løk
- 4,7 dl napa-kål
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor stekepanne, tilsett 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, og surr løk og hvitløk. Tilsett hakket reker, og stek til de blir rosa. Deglaser med hvitvin og sitronsaft. Tilsett smør, la det smelte, og la det avkjøle til det er håndvarmt. Vend inn persillen.
- 3Fyll paprika med rekeblandingen.
- 4Bland risvineddik, 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, mirin, soyasaus, grønn løk og kål.
- 5Plasser paprika på kålblandingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Husk å hakke rekene grovt for å få den perfekte fylling i paprikaene.\nFor en ekstra sprø tekstur, steker du paprikaene i ovnen i et par minutter før du fyller dem.\nErsett peppadews med vanlige paprikaer hvis du ikke finner dem - resultatet blir fortsatt utmerket!
Serveringsforslag
Servér de fylte rekepaprikaene på en frisk, krisp salatbunn av napa-kål for en lett, velsmakende forrett. En kjølig glass tørr, hvit vin er det perfekte følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker fylt med peppadews?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker fylt med peppadews. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker fylt med peppadews?▼
Total tilberedningstid for Reker fylt med peppadews er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker fylt med peppadews vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker fylt med peppadews?▼
En porsjon av Reker fylt med peppadews inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
