Oppskrift: Reker eller kylling salat wraps med kremet cæsardressing

Ingredienser

4porsjoner

2 hjerter romainesalat

450 g ferdigkokte reker

1 grillet kylling (rotisseriekylling)

4 ss lett majones

1 fedd hvitløk, knust

1 sitron, revet skall og saft

2 ss ansjospasta (valgfritt)

1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano

2 ts Worcestershire-saus

1 ts grovmalt svart pepper

3 ss ekstra jomfru olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

2 hjerter romainesalat

450 g ferdigkokte reker

1 grillet kylling (rotisseriekylling)

4 ss lett majones

1 fedd hvitløk, knust

1 sitron, revet skall og saft

2 ss ansjospasta (valgfritt)

1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano

2 ts Worcestershire-saus

1 ts grovmalt svart pepper

3 ss ekstra jomfru olivenolje

Slik gjør du:

Kutt av bunnen på romainesalatene og del hodene i to på langs. Vask salaten og skill bladene fra hverandre. La dem tørke.

Fjern halen fra rekene og legg rekene i en bolle.

For å fjerne kyllingkjøttet, kutt først av kyllingbrystene. Kutt av ben og lår med kjøkkensaks. Skjær kjøttet i skiver på skrå. Legg det på en tallerken eller i en plastbeholder.

Ha majones, hvitløk, sitron, ansjospasta, ost, Worcestershire-saus og pepper i en blender og kjør den.

Hell ekstra jomfru olivenolje i dressingen gjennom midten av lokket mens blenderen går. Når oljen er blandet inn, bruk en slikkepott til å overføre den tykke dressingen til en bolle.

Legg salaten på et serveringsfat.

For å montere, smør dressingen på et salatblad. Fyll bladet med en stor reke eller skivet kald kylling, som en salat-taco, og spis!

Om denne retten

Denne retten kombinerer den luftige friskheten i romainesalat med den deilige smaken av kremet cæsardressing. Enten du velger delikate reker eller saftig grillet kylling, blir resultatet en uimotståelig salat-taco som perfekt balanserer smaker og teksturer. Det er en herlig måte å nyte sommerens friske råvarer på.

Tips og Varianter

1Bruk kun ferdigkokte reker for best resultat – de gir en deilig konsistens.

2For kyllingen, skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for en mør og saftig bit.

3La dressingen hvile i 10 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg ordentlig.

Serveringsforslag

Servér denne lette, friske salaten med et glass iskald hvitvin eller en forfriskende ingefærøl. Avslutt måltidet med et par småkaker eller en enkel dessert med bær for å runde av smaksvariasjonene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing?▼

Total tilberedningstid for Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing?▼

En porsjon av Reker eller kylling i salatblad med kremet cæsardressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.