Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing
Oppskrift på deilige salat wraps med enten reker eller kylling, servert med kremet caesars dressing. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne retten kombinerer den luftige friskhet i romaine-salat med den deilige smakeligheten i kremet Caesar-dressing. Enten du velger delikate reker eller saftig rotisseriekylling, blir resultatet en uimotståelig salat-taco som perfekt balanserer smaker og teksturer. Det er en herlig måte å nyte sommerens friske, lokale råvarer på.
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat
- 2. 450 gram jumbo fullt kokte reker, fra sjømatdisken i butikken
- 3. 1 rotisseriekylling, tilgjengelig i mange butikker
- 4. 4 store skjeer lett majones
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 sitron, revet skall og saften
- 7. 2 ss ansjospasta, valgfritt (men det smaker bedre med det i. Hvis du tror du ikke liker ansjos, prøv dem i denne sausen. De smaker bare salt og deilig!)
- 8. 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano, noen neve
- 9. 2 ts Worcestershire-saus
- 10. 1 ts grovmalt svart pepper, vurder mengden med hånden: 1 ts tilsvarer omtrent en tredjedel av en håndflate
- 11. 3 ss ekstra jomfru olivenolje, hell opp til telleren 4
Ingredienser
- 1. 2 hjerter romaine salat
- 2. 450 gram jumbo fullt kokte reker, fra sjømatdisken i butikken
- 3. 1 rotisseriekylling, tilgjengelig i mange butikker
- 4. 4 store skjeer lett majones
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 sitron, revet skall og saften
- 7. 2 ss ansjospasta, valgfritt (men det smaker bedre med det i. Hvis du tror du ikke liker ansjos, prøv dem i denne sausen. De smaker bare salt og deilig!)
- 8. 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano, noen neve
- 9. 2 ts Worcestershire-saus
- 10. 1 ts grovmalt svart pepper, vurder mengden med hånden: 1 ts tilsvarer omtrent en tredjedel av en håndflate
- 11. 3 ss ekstra jomfru olivenolje, hell opp til telleren 4
Fremgangsmåte
- 11. Kutt av bunnen på romaine-salatene og del hodene i to på langs. Vask salaten og skill bladene fra hverandre. La det tørke i oppvaskstativet mens du forbereder resten av menyen.
- 22. Fjern halen fra rekene og legg rekene i en bolle eller, hvis dette er en piknik, pakk dem i en pose for å ta med.
- 33. For å fjerne kyllingkjøttet, kutt først av kyllingbrystene. Kutt av ben og lår med kjøkkensaks for å hjelpe deg. Skjær kjøttet i skiver i en vinkel. Legg det på en tallerken eller i en plastbeholder.
- 44. Ha majones, hvitløk, sitron, ansjospasta, ost, Worcestershire-saus og pepper i en blender og kjør den. Hell ekstra-virgin olivenolje i dressingen gjennom midten av lokket mens blenderen går. Når oljen er blandet inn, bruk en slikkepott til å overføre den tykke dressingen til en bolle eller en bærbar plastbeholder.
- 55. Legg salaten på et serveringsfat eller pakk den i en stor plastpose eller beholder for å ta med.
- 66. For å montere, smør dressingen på et salatblad. Fyll bladet med en stor reke eller skivet kald kylling, som en salat-taco, og spis!
- 77. For å pakke til piknik, ta romaine-hjertene i plastposer for matoppbevaring. Pakk rekene og den kuttede kyllingen i separate poser, og pakk dressingen i en liten plastbeholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fullt kokte reker for best resultat - de gir en deilig kremete konsistens.\nFor kyllingen, skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for en mør og saftig bite.\nLa dressingen hvile i 10 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne lette, friske salaten med et glass kilkalde hvitvin eller en forfriskende ingefærøl. Avslutt måltid med et par småkaker eller en enkel dessert med bær for å runde av den kreative smakvariasjonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing?▼
Total tilberedningstid for Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing?▼
En porsjon av Reker eller kylling i salatblad med kremet Caesar-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
