Reker brochette med jalapeño og bacon
Lær hvordan du lager deilige reker brochette med jalapeño, bacon og smeltet ost. Perfekt som forrett eller til sommerfesten, rask å lage og full av smak.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 900 g store reker, skrelte, rensede og sommerfuglkuttet
- 225 g Monterey Jack-ost, skivet
- 3 friske jalapeño-pepper, frøfjernet og juliennekuttet
- 450 g bacon, delt i tre deler
- 1 ts Cajun-krydder, eller etter smak
- grillspyd
Ingredienser
- 900 g store reker, skrelte, rensede og sommerfuglkuttet
- 225 g Monterey Jack-ost, skivet
- 3 friske jalapeño-pepper, frøfjernet og juliennekuttet
- 450 g bacon, delt i tre deler
- 1 ts Cajun-krydder, eller etter smak
- grillspyd
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme. Bløtlegg grillspyd i vann.
- Plasser en stripe jalapeño i åpningen på rekene. Pakk rekene med et stykke bacon.
- Tre rekene på spydet slik at de er gjennomstukket én gang i hodet og én gang i halen, og baconet er sikkert festet. Du kan vanligvis få plass til omtrent 6 reker på ett spyd. Sørg for at det er litt mellomrom mellom rekene, dette vil hjelpe baconet å bli sprøere.
- Krydre begge sider av rekene rikelig med cajunkrydder.
- Olje grillristen lett. Legg rekespydene på grillen, og grill i 2 til 3 minutter på den ene siden.
- Snu spydene, og legg skiver av ost over rekene. Grill i ytterligere 2 til 3 minutter, til baconet er sprøtt og osten er smeltet.
Om denne retten
Reker brochette med jalapeño og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Monterey Jack-ost, skivet, bacon, delt i tre deler, Cajun-krydder, eller etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker brochette med jalapeño og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker brochette med jalapeño og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker brochette med jalapeño og bacon?▼
Total tilberedningstid for Reker brochette med jalapeño og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker brochette med jalapeño og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker brochette med jalapeño og bacon?▼
En porsjon av Reker brochette med jalapeño og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
