Reker brochette
Lær hvordan du lager deilige reker brochette med enkle ingredienser. Perfekt for forrett eller sommerfest, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker brochette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bacon, delt i tre deler, teskje Cajun-krydder, eller etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram store reker – skrelte, rensede og smørfløyet
- 1 (225 gram) pakke Monterey Jack-ost, skivet
- 3 friske jalapeño-pepper, frøfjernet og juliennekuttet
- 455 gram bacon, delt i tre deler
- 1 teskje Cajun-krydder, eller etter smak
- grillspyd
Ingredienser
- 905 gram store reker – skrelte, rensede og smørfløyet
- 1 (225 gram) pakke Monterey Jack-ost, skivet
- 3 friske jalapeño-pepper, frøfjernet og juliennekuttet
- 455 gram bacon, delt i tre deler
- 1 teskje Cajun-krydder, eller etter smak
- grillspyd
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme. Bløtlegg spyd i vann.
- 2Plasser en stripe jalapeño i åpningen på de smørfløyteaktige reke. Pakk med et stykke bacon, og tre det på spydet slik at rekene er gjennomstukket én gang i hodet og én gang i halen, og baconet er sikkert. Du kan vanligvis få plass til omtrent 6 reker på ett spyd. Sørg for at det er litt mellomrom mellom rekene, dette vil hjelpe baconet å bli sprøere. Krydre begge sider av rekene rikelig med cajunkrydder.
- 3Lett olj grillristen. Legg rekespydene på grillen, og grill i 2 til 3 minutter på den ene siden. Snu dem, og legg skiver av ost over rekene. Grill i ytterligere 2 til 3 minutter, til baconet er sprøtt og osten er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker brochette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker brochette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker brochette?▼
Total tilberedningstid for Reker brochette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker brochette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker brochette?▼
En porsjon av Reker brochette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
