Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp
Lær hvordan du lager friske reker spring rolls med en krydret apricot mustard dipp. Perfekt for forrett eller sommermat. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakkede kokte reker, brokkolislaw, (135 gram) pakke med vårroll-omslag. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl hakkede kokte reker
- 4,7 dl brokkolislaw
- 2 spiseskjeer ferdiglaget sesam-ingwer-marinade
- 1 (135 gram) pakke med vårroll-omslag
- Raps- eller vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 spiseskje sesam-ingwer-marinade
- 1,2 dl aprikosmarmelade
- 0,6 dl sterk brun sennep
- 1/2 teskje hot sauce
Ingredienser
- 2,4 dl hakkede kokte reker
- 4,7 dl brokkolislaw
- 2 spiseskjeer ferdiglaget sesam-ingwer-marinade
- 1 (135 gram) pakke med vårroll-omslag
- Raps- eller vegetabilsk olje til dypsteking
- 1 spiseskje sesam-ingwer-marinade
- 1,2 dl aprikosmarmelade
- 0,6 dl sterk brun sennep
- 1/2 teskje hot sauce
Fremgangsmåte
- 1Til dipp: I en liten bolle, rør sammen marinaden, syltetøyet, sennepen og hot saus.
- 2Til vårrullene: I en bolle, bland sammen reker, kålblanding og marinaden. Plasser en vårrull-omslag på arbeidsflaten med ett av hjørnene vendt mot deg, slik at det ser ut som en diamant. (Hold vårrull-omslagene dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle slik at de ikke tørker ut).
- 3Legg 2 spiseskjeer fyll på den nederste tredjedelen av omslaget. Fordel fyllet i en linje fra side til side. Rull det nederste hjørnet opp over fyllet, og brett inn sidene. Fukt det øverste hjørnet med litt vann, enten med fingeren eller en pensel, og rull fyllet over det slik at det fester seg og danner en forsegling. Legg vårrullen med skjøten ned på en tallerken, og hold den dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle mens du lager resten.
- 4Når du er klar til å koke, fyll en stor, tykkbunnet gryte med nok olje til å dekke omtrent 7,5 centimeter opp fra bunnen. Sett på middels høy varme og varm opp til 180 grader Celsius. Legg vårrullene forsiktig i oljen, noen av gangen, og kok til de er gyldne og sprø, ca. 2 til 3 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir, og hold dem varme mens du steker resten. Server med den krydrede aprikos-sennepsdippen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp?▼
Total tilberedningstid for Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp?▼
En porsjon av Reke-våruller med krydret aprikos- og sennepsdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
