Reke-ceviche-cocktail med sitrus
Oppskrift på reke-ceviche-cocktail, en lett og smakfull forrett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av frisk smak.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 450 g reker, skrellet, renset og skåret i små biter
- 1 ss nyristede og knuste svarte pepperkorn
- 0.5 ss nyristede og knuste korianderfrø
- 2.5 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 dl ferskpresset limesaft
- 1 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 laurbærblad, knust
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 450 g reker, skrellet, renset og skåret i små biter
- 1 ss nyristede og knuste svarte pepperkorn
- 0.5 ss nyristede og knuste korianderfrø
- 2.5 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 dl ferskpresset limesaft
- 1 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 laurbærblad, knust
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Plasser alle ingrediensene i en ikke-reaktiv bolle eller form.
- Sett det i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Sil av væsken og kast den.
- Server rekene i avkjølte martiniglass.
Om denne retten
Denne friske og elegante reke-cevichen er en ren smakseksplosjon! Inspirert av de klassiske søramerikanske ceviche-rettene, blir denne cocktail-versjonen perfekt for å innlede en festlig middag. Kombinasjonen av saftige reker, syrlige sitrusfrukter og aromatiske krydder gir en spenstig og raffinert forrett som både overrasker og forfrisker sansene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skikkelig kjølige før du blander dem med saften – dette gjør at de får en fast, kremet konsistens.
- 2Knus pepperkornene og korianderfrøene rett før bruk for maksimal aroma.
- 3La retten stå i kjøleskapet i minst 4 timer for at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server reke-ceviche-cocktailen i avkjølte martiniglass og pynt med en liten kvist fersk koriander. Dens friske toner passer utmerket sammen med et glass kald, tørr sherry eller en boblende prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke-ceviche-cocktail med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke-ceviche-cocktail med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke-ceviche-cocktail med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Reke-ceviche-cocktail med sitrus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke-ceviche-cocktail med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke-ceviche-cocktail med sitrus?▼
En porsjon av Reke-ceviche-cocktail med sitrus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
