Reke- og østerscocktail med kremet saus
En frisk og elegant reke- og østerscocktail, perfekt som forrett til sommerfesten. Enkel å lage og full av smak av sjømat og en kremet saus.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 1/4 hodesalat, finhakket
- 1 ts sitronsaft
- 170 g reker, kokte og skrelte, kuttet i små biter
- 12 østers
- 0.3 dl kremfløte, pisket
- 1.2 dl majones
- 0.3 dl tomatpuré
- Cayennepepper, etter smak
- Persille, finhakket til pynt
- 1 sitron, delt i fire båter
Ingredienser
- 1/4 hodesalat, finhakket
- 1 ts sitronsaft
- 170 g reker, kokte og skrelte, kuttet i små biter
- 12 østers
- 0.3 dl kremfløte, pisket
- 1.2 dl majones
- 0.3 dl tomatpuré
- Cayennepepper, etter smak
- Persille, finhakket til pynt
- 1 sitron, delt i fire båter
Slik gjør du:
- Vend salat med sitronsaft.
- Fordel salaten i fire cocktailglass, fyll dem halvfulle.
- Legg reker og østers på salatbunnen.
- Sett glassene i kjøleskapet mens du lager sausen.
- Til sausen, bland pisket kremfløte og majones.
- Tilsett deretter tomatpuré og rør til sausen blir lyserosa.
- Legg en skje med saus over sjømaten i hvert glass.
- Dryss over cayennepepper og finhakket persille.
- Server med en sitronbåt som garnityr.
Om denne retten
Reke- og østerscocktail med kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hodesalat, finhakket, sitronsaft, østers og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og østerscocktail med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og østerscocktail med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og østerscocktail med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Reke- og østerscocktail med kremet saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og østerscocktail med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og østerscocktail med kremet saus?▼
En porsjon av Reke- og østerscocktail med kremet saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
