Reke-aperitiff
Oppskrift på deilige reker som forrett. Enkel å lage, perfekt for sommerfest eller som en elegant start på middagen.
Om denne retten
Denne reke-aperitiffens tradisjonelle oppskrift stammer fra den solrike italienske rivieraen, der slike sjømatbaserte foretter har vært en del av lokale mattradisjoner i generasjoner. Den kombinerer spreke, marinerte reker med en kremet, krydret saus, og pynt av friske grønnsaker - en perfekt måte å starte et festmåltid på en lys og forfriskende måte.
Ingredienser
- 1. 1 pakke kremost (225 gram), myknet
- 2. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3. 1 teskje hot saus
- 4. 1 glass cocktail-saus (225 gram)
- 5. 2 beholdere med reker (170 gram), skylt og avrente
- 6. 2 hakkede grønne løk
- 7. 1 tomat, hakket
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 1 pakke kremost (225 gram), myknet
- 2. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3. 1 teskje hot saus
- 4. 1 glass cocktail-saus (225 gram)
- 5. 2 beholdere med reker (170 gram), skylt og avrente
- 6. 2 hakkede grønne løk
- 7. 1 tomat, hakket
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1I en middels bolle, bland kremost, Worcestershire-saus og hot pepper-saus. Fordel blandingen på et middels serveringsfat. Topp med cocktailsaus, og legg på reker. Dekk rekene med grønn løk, tomat og mozzarellaost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best mulig smak og tekstur. Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike typer cocktailsaus - grønn pesto eller aioli kan også fungere utmerket. Krydre sausen etter smak, og sørg for at den har en god balanse mellom sødme, syre og kryddernyanser. La gjerne rekene ligge litt i sausen før servering for å trekke inn smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en aperitiff eller forrett til et større middagsselbskap. Server den gjerne sammen med et glass crisp, hvit vin eller en skånsom, bitter cocktail for å fremheve de marine og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke-aperitiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke-aperitiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke-aperitiff?▼
Total tilberedningstid for Reke-aperitiff er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke-aperitiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke-aperitiff?▼
En porsjon av Reke-aperitiff inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
