Reddiksalat
Lær hvordan du lager en frisk og enkel reddik salat med vår steg-for-steg oppskrift. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Den klassiske reddiksalaten får her en frisk og aromatisk vri med syrlig appelsinjuice, fyldig eplecider og knasende koriander. Oppskriften er et utmerket eksempel på hvordan du kan ta enkle, tradisjonelle ingredienser og kombinere dem på en ny og spennende måte. Denne lette, spenstige salaten passer perfekt som en pirrende forrett til en sommerlig middag eller som et friskt mellommåltid på en varm ettermiddag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecider
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram reddiker, renset og delt i båter
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl finhakket rød løk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer eplecider
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 340 gram reddiker, renset og delt i båter
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 0,6 dl finhakket rød løk
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle visper du sammen eplecider, appelsinjuice, limejuice, olivenolje og sukker til sukkeret er oppløst. Smak til og krydre med en klype salt og pepper. Tilsett reddikbåter, koriander og rød løk. Vend forsiktig og sett i kjøleskapet i minst en time, husk å vende salaten halvveis gjennom oppholdet i kjøleskapet. Server kald eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Skjær reddikene i tynne, jevne båter for best mulig tekstur.
- 2Bruk fersk, sprø koriander for en deilig, urteaktig duft og smak.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Servér den friske reddiksalaten som forrett sammen med et lett, tørt hvitvin, eller som en oppkvikkende side til et grillet kjøtt- eller fiskemåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiksalat?▼
Total tilberedningstid for Reddiksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiksalat?▼
En porsjon av Reddiksalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
